□劉晨
    香港貿(mào)易發(fā)展局 （以下簡稱“貿(mào)發(fā)局”）5月3日表示，香港食品加工企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、市場及管理等方面具備優(yōu)勢，可配合內(nèi)地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升的發(fā)展，通過加強(qiáng)食品科技應(yīng)用及食品安全管理系統(tǒng)，建立高增值食品供應(yīng)鏈，廣泛開發(fā)市場。
    貿(mào)發(fā)局在當(dāng)天發(fā)布的周訊中說，統(tǒng)計(jì)顯示，中國在2010年已成為世界第三大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國，但農(nóng)產(chǎn)品出口比例仍然偏低，與發(fā)達(dá)國家相比，中國食品工業(yè)的總體發(fā)展水平也仍然偏低。而發(fā)展高增值食品供應(yīng)鏈，不僅能提高中國整體食品安全、食品行業(yè)競爭力和農(nóng)民收入，食品工業(yè)發(fā)展也有助農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，創(chuàng)造更多非農(nóng)業(yè)職位，吸納農(nóng)村轉(zhuǎn)移人口。
    貿(mào)發(fā)局副首席經(jīng)濟(jì)師邱麗萍指出，雖然香港企業(yè)參與種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前、中期產(chǎn)業(yè)部門的數(shù)量不多，但以港商在產(chǎn)品開發(fā)、包裝、市場推廣、管理等方面的優(yōu)勢，在農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售等后期產(chǎn)業(yè)部門應(yīng)有很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
    邱麗萍認(rèn)為，內(nèi)地消費(fèi)水平提高，高檔食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，港商除可利用內(nèi)地豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)產(chǎn)品出口及供應(yīng)香港市場外，也可拓展內(nèi)銷。內(nèi)地居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，城鄉(xiāng)居民直接消費(fèi)的糧食和其他主食逐漸降低，而肉制品、乳制品、方便食品等副食品的消費(fèi)迅速提高，為食品加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造出巨大發(fā)展空間。
    邱麗萍同時(shí)表示，由于食品供應(yīng)鏈中不同環(huán)節(jié)對產(chǎn)品的最終價(jià)值都有影響，預(yù)計(jì)香港食品加工企業(yè)、零售商以及餐飲企業(yè)與內(nèi)地農(nóng)產(chǎn)品供貨商對接，建立高增值食品供應(yīng)鏈的同時(shí)，也會(huì)為物流配送、檢驗(yàn)檢測、食品安全系統(tǒng)咨詢、食品科技、屠宰包裝等相關(guān)服務(wù)行業(yè)帶來商機(jī)。