銀川蔬菜物流"農(nóng)超對(duì)接"模式透視
2009-5-6 22:44:00 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 編輯:56885 關(guān)注度:摘要:... ...
超市買菜“多快好省”?
――透視銀川蔬菜物流“農(nóng)超對(duì)接”新模式
凌晨5時(shí),永寧縣寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司納家戶蔬菜基地的工人在大棚里采摘成熟的鮮菜;上午7時(shí),新華百貨連鎖超市運(yùn)輸車將成筐的蔬菜裝車;9時(shí)半,經(jīng)過(guò)超市售貨員稱重包裝蔬菜被擺上了各超市的貨架……
這就是“農(nóng)超對(duì)接”之后的銀川蔬菜供應(yīng)流程。新型流通模式既融合了超市商品覆蓋面廣的優(yōu)點(diǎn),也有了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的便利、新鮮和低價(jià),帶來(lái)的不僅有實(shí)惠的價(jià)格,有品質(zhì)的保證,還帶旺了商家的人氣,搭建了農(nóng)民增收致富平臺(tái),串起了農(nóng)戶、基地、超市、消費(fèi)者互利共贏的“產(chǎn)銷鏈”。
菜價(jià)走低:“農(nóng)超對(duì)接”顯成效
如今,人們生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的人愿意到環(huán)境更好、質(zhì)量更有保證的超市買菜購(gòu)物,而不菲的價(jià)格一直是市民的“心病”。新華百貨連鎖超市與具有國(guó)家綠色食品認(rèn)證寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司合作邁出銀川“農(nóng)超對(duì)接”第一步,開(kāi)始化解這一矛盾。3月26日,記者在銀川市部分早市、超市之間采訪,發(fā)現(xiàn)當(dāng)天西紅柿早市零售價(jià)格為每公斤3.6元至4元,超市價(jià)格為每公斤3.36元;青椒早市零售每公斤6元至7元,超市價(jià)格為每公斤4.76元。
富有吸引力的價(jià)格很快“打動(dòng)”了銀川市民。3月28日,記者在新華百貨連超購(gòu)物中心、東方紅等超市看到,每公斤2.66元的西紅柿和每公斤5.36元的辣椒非常受消費(fèi)者歡迎,高峰期幾乎每隔20分鐘就要補(bǔ)一次貨。新百連超采購(gòu)部生鮮部部長(zhǎng)禹璞介紹,現(xiàn)在新百連超每次從領(lǐng)鮮基地采購(gòu)6000公斤西紅柿、辣椒,一般只夠賣3天的,比以往的蔬菜銷量最少高出了2至3倍。
近年來(lái),隨著新鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售量的增加,超市傳統(tǒng)的進(jìn)貨方式采購(gòu)的蔬菜價(jià)格與普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的產(chǎn)品相比明顯缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,購(gòu)進(jìn)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法從源頭上把關(guān),對(duì)質(zhì)量也顯得不夠“自信”。“農(nóng)超對(duì)接”模式省去流通中間環(huán)節(jié),價(jià)格低下來(lái)了,產(chǎn)品質(zhì)量也有保證,消費(fèi)者得到了實(shí)惠,超市龍頭企業(yè)的壯大注入了新的活力,成為農(nóng)戶、基地、消費(fèi)者、超市互利共贏的“產(chǎn)銷鏈”。
“散戶”漸退:蔬菜物流規(guī)范化
3月27日,記者在寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司納家戶種植基地看到,工人們正在一個(gè)一個(gè)大棚忙碌,而基地周圍已經(jīng)看不見(jiàn)來(lái)批發(fā)蔬菜的小販了。
基地經(jīng)理趙江濤說(shuō),過(guò)去每天早上基地要來(lái)好幾批的小菜販,而且經(jīng)常是“菜少販子搶,菜多沒(méi)人要”。自從寧夏領(lǐng)鮮果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與新華百貨連鎖超市簽訂了供銷合同后,每天近萬(wàn)斤辣椒、西紅柿剛出棚就被統(tǒng)一采購(gòu)走了。
“市場(chǎng)就在眼前,客戶到了田邊地頭,我們的新鮮蔬菜再也不愁銷路。”這是菜農(nóng)的心聲。目前,基地正在加緊建設(shè)400平方米的冷庫(kù),建成后將成為蔬菜的集散地,幫助周邊農(nóng)戶銷售新鮮蔬菜,形成“超市+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈,以逐步滿足市場(chǎng)需求的不斷增加。
銷路不成問(wèn)題,收入有了保證,種植企業(yè)和農(nóng)戶們沒(méi)有銷售的煩惱,當(dāng)然一門心思用在如何提高蔬菜品質(zhì)、樹(shù)立企業(yè)品牌的問(wèn)題上。趙江濤表示,從目前市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)來(lái)看,今后至少有30%的市民選擇到超市買菜,為種植企業(yè)提供更加廣闊的市場(chǎng)空間。
品質(zhì)可控:編織“綠色”菜籃子
“民以食為天,食以安為先”,食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到政府、消費(fèi)者的關(guān)注。“作為現(xiàn)代化蔬菜種植企業(yè)我們從蔬菜栽種到生產(chǎn)的全過(guò)程都有嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn),每到采收前后,基地還要針對(duì)食品安全的要求進(jìn)行嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留、重金屬含量等危害人體健康的項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè),只有合格的產(chǎn)品才能輸送到各個(gè)超市上柜。同時(shí)為了保證周邊農(nóng)民交的蔬菜質(zhì)量有保證,永寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心還將為基地配備相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備,對(duì)每批蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。”趙江濤一邊帶著記者參觀第二代節(jié)能日光溫室,一邊信心十足介紹產(chǎn)品質(zhì)量。
永寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心的遲永偉主任說(shuō):“實(shí)行田頭控制是推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、保障食品安全最有效的方法,而在田頭食品安全控制的過(guò)程中,走規(guī)模化、集約化是一條必由之路。”,“農(nóng)超對(duì)接”有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程控制,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品建立追溯制度,將提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,一旦發(fā)生食品安全事件,可以迅速地找到問(wèn)題源頭,以便將危害減到最小。
點(diǎn)少面窄:發(fā)展瓶頸待“突圍”
記者注意到,盡管“農(nóng)超對(duì)接”作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷新模式,可以讓種、養(yǎng)殖戶增收、加工者增盈、經(jīng)營(yíng)者增益、消費(fèi)者得實(shí)惠,但由于品種少、供貨數(shù)量有限、消費(fèi)者認(rèn)知度低,要想產(chǎn)生更大的規(guī)模效益,還需要加以培育,使之進(jìn)一步規(guī)范化。
禹璞說(shuō),如果領(lǐng)鮮基地以及周邊農(nóng)民種植的其他蔬菜質(zhì)量和品種能夠繼續(xù)保證的話,新華百貨連鎖超市今后還會(huì)在旗下40多家超市設(shè)立專柜,并增加采購(gòu)茄子、黃瓜、茭瓜等大眾菜,使超市的農(nóng)產(chǎn)品品種更全。
“只要政府部門給政策、搞服務(wù),農(nóng)技人員教方法、出特色,企業(yè)家聯(lián)合起來(lái)打市場(chǎng),形成一大批關(guān)聯(lián)度大、技術(shù)裝備水平高、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、帶動(dòng)能力強(qiáng)的特色產(chǎn)業(yè)鏈,外有實(shí)力強(qiáng)大的超市做銷售,內(nèi)有基地、農(nóng)戶出產(chǎn)品,就一定能打通現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié),從而在真正意義上實(shí)現(xiàn)由‘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)’向‘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)’的轉(zhuǎn)變。”永寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心遲永偉主任滿懷希望地說(shuō)。(記者 姜 美/文 宋克強(qiáng) 實(shí)習(xí)生陳 曦/圖)
相關(guān)鏈接
●操作規(guī)范:農(nóng)超對(duì)接,指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書,由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式,主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)。
●推進(jìn)步伐:2008年12月11日,商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)工作的通知》。銀川作為國(guó)家試點(diǎn)城市之一,目前已經(jīng)確定了農(nóng)超對(duì)接工作實(shí)施方案,全市參與企業(yè)有8家商貿(mào)流通企業(yè)、22家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和18家農(nóng)民專業(yè)合作社,對(duì)接產(chǎn)品還將陸續(xù)增加雜糧、蔬菜、禽蛋、肉類、野菜等。
●國(guó)外經(jīng)驗(yàn):日本基層的綜合農(nóng)協(xié),對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)、共同利用大型基礎(chǔ)設(shè)施、統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、集中銷售農(nóng)副產(chǎn)品。美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品基本上是有組織的規(guī)模化大生產(chǎn),超市等企業(yè)大多是直接到基地采購(gòu)。