由美國次貸危機引發的全球金融危機，致使全球經濟遇“冷”，消費普遍下降。然而就在這樣的環境背景下，文登學酒上繳利稅創歷史最高，同比增長30%。那么，生產文登學酒的山東頤陽酒業有限公司，到底使用了什么“法寶利器”，能讓它的酒業縱橫捭闔，不敗反勝呢？近日，筆者走進了山東頤陽酒業有限公司，一探究竟。

突出文化推出新品
頤陽酒業以文化為依托，首先在產品結構上進行突破，大力推廣高附加值產品，將膠東地區的“文登學”酒文化演繹到了極至。從去年上半年開始，文登學酒相繼推出了三星王、四星王、169老子酒、269老子酒及五星級文登學等10多個高端新品種。借助品牌建設研討會、新聞發布會、酒文化藝術節等各種形式及《文登大眾》等多種平臺的宣傳，這些新品在短時間內迅速占領市場，由過去的15%的市場占有率提高到目前的30%。
據了解，文登學酒以其過硬的產品質量、晶瑩剔透的包裝、醇厚綿柔的口感得到了廣大消費者的青睞與贊譽，目前在市場上非常熱銷，不僅是老百姓的餐桌上，就是北京的人民大會堂、韓國首爾的餐桌上，都能見到它的身影，來威的外國友人及國家領導人都品嘗過文登學酒，這都彰顯出文登學酒的魅力與高品質。
人們對高端文登學酒新品的鐘愛，不僅源于它的文化，還在于它的口感和品質。據介紹，生產四星級文登學酒的原酒要在倉庫中貯存到規定年限才能進入調配工序，這在頤陽酒業公司是條鐵律。而在地下一秘密的儲藏室，則有存儲長達20年之久的“酒中之貴”。文登學新品高端酒，便是在如此厚重的歷史積淀中，脫胎而出的，以濃郁的酒香陶醉著膠東人，更受到韓國、日本等國外友人的青睞。
聯手中郵走出山東
在威海地區的婚宴用酒中，文登學酒是最受歡迎、不可或缺的酒種之一。在當地有一句口頭禪是：新郎娶新娘，文登學酒是伴娘。而且新郎新娘互敬文登學酒已成為一種習慣，代表著新人雙方學識深廣，寓意著新生寶貝的聰慧睿智，蘊含著誠摯的祝福。因此，不論是在婚宴中還是在商務應酬中，文登學酒都是頗受歡迎的。與此同時，由于文登學酒是在博大精深、源遠流長的“文登學”文化上孕育產生的，深厚的歷史文化和悠久的文明傳承，造就了文登學酒深刻蘊涵的文化魅力。提起文登學酒，無人不被它的文化魅力所深深折服。因此，在禮品酒的市場上，文登學酒也占據了一席之地。因為在送文登學酒的同時，又是在傳承一種文化。
受金融風暴的影響，目前許多企業都面臨訂單萎縮的危機，導致減產或停產。而頤陽酒業有限公司車間卻是一派繁忙的景象，工人們正在為新簽下的20多筆訂單忙碌著，這源于頤陽酒業公司拓寬了市場區域。去年年初，頤陽酒業有限公司的高層領導，通過認真分析市場，審時度勢，主動策劃，高屋建瓴地提出在大力推廣高附加值新品的同時拓寬市場。于是，經過不斷的摸索、市場調研和考察，頤陽酒業公司的系列新品最終搭上了郵政的快車。
目前，中郵物流已經形成了一個由飛機、火車、汽車等不同運輸工具組成的龐大的干線運輸網，擁有郵路2.1萬余條，長達330多萬公里。因此，目前在中國，中郵物流走得最遠，擁有遍布全國城鄉、規模強大、品牌統一的營銷和投遞網。借助郵政網絡的優勢，頤陽酒業公司將文登學酒輸出了山東，送進了全國各地的千家萬戶。頤陽酒業有限公司已與5個省市的郵政物流公司簽訂了銷售協議。這意味著頤陽酒業的銷售區域，打破了以往的以山東省內為主的格局。
依靠科技嫁接管理
在激烈的市場競爭中，山東頤陽酒業有限公司始終堅持“規規矩矩生產，實實在在釀酒”的生產經營理念。在發展糧食酒上，堅持自我釀造、自我發酵，在企業中牢固樹立“樹頤陽品牌，從質量做起”的質量方針，把質量作為企業發展的根本。頤陽酒業利用全國獨一無二的地下發酵車間，采用先進的生產釀造工藝，通過穩、準、細、凈的操作，大大提高了原酒的出優率。同時，頤陽酒業還花大精力、大投入，將廠內的原酒移送到無染寺神洞內進行恒溫洞藏。經過二次發酵，加速原酒老熟，使洞藏之后的原酒更柔和、更醇厚。
面對嚴峻的市場形勢，頤陽酒業有限公司在原有釀制工藝的基礎上，進行了技改創新上的突破。先后投入資金600多萬元，引進了10多臺業內先進水平的自動化生產設備，工作效率比原來提高60%~80%，人員能節省40~60人；在此基礎上，頤陽酒業公司斥巨資購置的氣相色譜分析儀、液相色譜分析儀，實現了糧食酒質量測定分析的數字化管理。通過對每批產品理化數據的準確測定分析，并與國內名酒的理化指標相比照，來不斷完善和改進生產工藝，使文登學酒內在質量不斷提升。
獨特的工藝技術和釀造環境，完善的質量監管體系，廣泛的品牌宣傳，使文登學酒成為膠東半島知名的強勢白酒品牌。目前，文登學酒已連續11年在山東省白酒質量鑒評中被評為省優級糧食酒，并先后榮獲“國優產品”、“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”、“山東名牌”、“山東白酒十大品牌”等榮譽稱號。“頤陽”商標、“文登學”商標也先后被認定為“山東省著名商標”。這是威海市唯一一個集國家、省、市各級榮譽于一身的白酒品牌，也是享譽膠東半島的白酒知名品牌之一。
(楊艷敏)