本報訊 聯(lián)華超市股份有限公司新任總經(jīng)理華國平在2009中國超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會上宣布，聯(lián)華超市正在全面推進(jìn)生鮮自營，爭取在較短的時間內(nèi)，生鮮食品全部實現(xiàn)自營。
    據(jù)華國平介紹，生鮮食品的自主經(jīng)營作為連鎖超市的核心技術(shù)和核心競爭力之一，一直受到業(yè)內(nèi)人士的重視。聯(lián)華上海標(biāo)超的生鮮商品原本大多委托供應(yīng)商代采購，致使商品進(jìn)價高，沒有競爭優(yōu)勢。
    聯(lián)華上海標(biāo)超從突出生鮮經(jīng)營這一核心競爭能力入手。從2006年起，主推“天元冰鮮肉”品牌和“聯(lián)華蔬菜”品牌兩大生鮮項目建設(shè)。目前天元豬肉已形成聯(lián)華自有的基地，全面滿足轉(zhuǎn)型門店的日常需求；聯(lián)華生鮮則通過宣傳“綠色、安全、健康”的理念，獲得了消費者的廣泛信任，提升了顧客購物的忠誠度。聯(lián)華上海標(biāo)超在深化門店轉(zhuǎn)型、強化生鮮功能、凸顯生鮮特色、創(chuàng)新激勵機制的過程中探索、創(chuàng)新了“蔬菜經(jīng)營內(nèi)部承包機制”，實現(xiàn)了標(biāo)超門店蔬菜銷售、利潤與員工收入同步增長。 （葉松）