2002年美國零售行業庫存管理狀況調查(二)
2007-3-12 17:23:00 來源:物流天下 編輯:56885 關注度:摘要:... ...
百貨連鎖
與供應商的關系
百貨連鎖通常既提供基本商品也提供時尚商品,他們需要與其供應商緊密聯系以確定趨勢并對消費者的喜好做出反應。組合商品的屬性要求高度依賴實際存貨的靈活配送網絡以及對支持決策的信息的輕松獲取。
基于這種需求,百貨連鎖是零售商中最愿意與供應商共享信息的,共享信息最多的是銷售信息,其次是貨品條目信息,然后是存貨信息。
百貨連鎖也使用任何需要的方法來和供應商溝通。如果有一個潛在供應商存在,那么無論它在世界上的哪個角落,他們會使用一切必要手段來交流通。所有被調研的百貨連鎖都使用電話,傳真,EMAIL和EDI進行交流溝通。
根據調研結果,56%的百貨連鎖每周與他們的供應商共享信息一次。剩下的44%平均地分布在每月兩次,每季度一次,實時和其他方面。大多數百貨連鎖擁有的供應商數量超過1,000(70%),而剩下的30%擁有100—500名供應商。
近60%的被調研百貨連鎖表示從他們的供應商處獲得的利潤空間比去年增加,其中,減少的存貨水平是主要貢獻因素。
對存貨的考量
存貨指標對幫助百貨連鎖保持盈利率來說是重要的。由于存貨水平的減少通常由是否能夠保持清晰準確的貨品組合決定(考慮到減價銷售趨勢或流行產品斷貨),毛利及毛利率是百貨連鎖最主要的兩個業績指標。
大多數被調研的百貨連鎖選擇的存貨補給程序是自動補貨(80%)。VMI和庫存模型是遠遠落后的第二選擇。
畢博管理咨詢認為,“由于流行貨品的分配演程及工具使用頻率高,因此對于大多數百貨連鎖依賴他們的自動補貨流程來解決每天進出的補貨需求就很好理解了。但是,我們也相信不久以后品類管理的技能和工具會被其他行業運用和開發,以幫助他們與百貨連鎖進行競爭。”被調研的所有百貨連鎖沒有一家表示他們正使用品類管理作為補貨程序。
存貨準確性和流程的調整
調查顯示70%的百貨連鎖保持永續盤存,但只有60%在門店保持永續盤存。大多數百貨連鎖也在UPC或EAN層級保持存貨(80%),而在全部被調研的零售高中,這一比例為60%。大多數門店能夠知道這些永續盤存,但只有60%的門店可以對本地的存貨進行調整。
一半的百貨連鎖只進行實地盤存,另外50%既采用實地盤存,也采用周期清點和基于例外的單元更新。
存貨管理趨勢
當被問及他們覺得在未來三年內最有可能發展的趨勢時,百貨連鎖列出的排在最前面的兩項是技術的廣泛使用和每銷售平方英尺的投資毛利率的使用。
畢博管理咨詢認為,“使用每銷售平方英尺的GMROI這個指標對決定在整個商店在不同區域內如何集中精力進行銷售非常有利。在有限的資源下,更多商店可以使用這個指標來開拓更盈利區域并著手解決低盈利區域的問題。”
根據去年的調研結果百貨連鎖已經呈現以下趨勢:
☆使用SKU和/或UPC碼來記錄存貨(50%)
☆處理存貨方面更廣泛地使用技術(60%)
☆以SKU采進行周期清點(90%)
☆使用互聯網技術與供應商連接(90%)
☆品類管理方面更多的供應商參與(50%)
☆更頻繁的周期清點(30%)
大賣場
與供應商的關系
大多數大賣場保持“每天都低價”的策略,使得它們與供應商的關系更加微妙。更頻繁的價格談判或供應商更換影響進行交流和溝通的方法和頻率。大賣場經常與它們的供應商溝通貨架單元信息、銷售信息和存貨信息。
相比百貨連鎖來說,大賣場與供應商的溝通不那么普遍,盡管最常用的方式是EDI。交流溝通通常每周一次,然后是每季度一次和每周多于一次。
大賣場在供應商數量方面居于所有行業的中間。略多于一半的調研對象(53%)擁有超過1,000個供應商,35%則擁有100—500個供應商。大多數大賣場在過去的兩年內也經歷了供應商增加和來自于供應商的利潤提高的趨勢。被調研者將提高的存貨周轉次數列為利潤增長的第一原因。
對存貨的考量
大多數被調研大賣場認為在管理他們的存貨方面存貨周轉次數是最重要的衡量措施。
在大賣場行業中的存貨補給程序與其他零售商比較一致。然而,品類管理的應用比任何其他行業都要普遍(僅次于超市)。畢博管理咨詢認為,“通過對分類的關注,大賣場已經引入品類管理來幫助他們根據顧客需求區分和調整分類。“大賣場的第一補貨方法是自動補貨(82%)。大多數大賣場(65%)每周考量庫存水平,然后是35%的大賣場每月考量。
存貨準確性和流程的調整
所有被調研的大賣場都保持永續盤存,是所有被調研行業中比例最高的。同樣在門店層面保持永續盤存的比例也是最高的(76%)。與百貨連鎖相比在UPC或EAN層級保持永續盤存的大賣場不多。然而,所有在門店層面保持永續盤存的大賣場同時也具有在任何時候查看整個供應鏈中的存貨的能力。
根據調研,59%的大賣場允許門店自行更新本地存貨。由于近40%的門店不進行定期調整,他們使用其他方法來保持準確性。大多數被調研者(75%)同時采取實地盤查和周期清點,25%僅采用實地盤查。另外的25%除了其他方法外還采取基于例外的單元更新。
存貨管理趨勢
大賣場預見的未來三年的兩大趨勢是處理存貨的技術的更廣泛使用和利用更動態化的存貨模型謊程。根據去年的調研結果大賣場已經顯露以下趨勢:
☆使用SKU和/或UPC碼進行存貨記錄(67%)
☆處理存貨的技術的更廣泛應用(73%)
☆以SKU進行周期清點(93%)
☆與供應商連接的互聯網技術(73%)
☆品類管理方面更多的供應商參與(53%)
☆更頻繁的周期清點(47%)
專賣連鎖店
與供應商的關系
盡管專賣店與供應商共享的信息種類與其他行業相似,但是共享信息的總比例比其他大多數行業低。例如,最普遍的共享信息是單元和存貨,只有67%的專賣店與供應商共享這些信息,而在其他行業中,起碼75%一80%的零售商共享此類信息。
溝通的主要工具是電話和EMAIL。比起其他行業,專賣店的EDI或互聯網的使用比較少,這很有可能是由于該行業主要是由較小的和不那么復雜的供應商構成的緣故。
專賣店與供應商共享信息的頻率也比其他行業低。調研顯示約2/3的回應者每月共享信息一次(33%)或每季度共享信息一次(33%),剩下的34%則更頻繁地共享信息。供應商群體本身也比其他行業小,這與專賣店本身比較少的商品品類相符合。大約42%的專賣店擁有少于25個供應商,只有25%的專賣店擁有多于1,000個供應商,這兩個比例都是所有行業之最。然而,50%的專賣店指出在過去的兩年中他們的供應商數量有所增加。3/4的被調研者(75%)也從供應商那里獲得更高的利潤空間,盡管原因有很多,包括降低的庫存水平和增加的差價空間。
畢博管理咨詢認為,“專賣店在擴大的零售市場上面臨保持自身特點的挑戰。他們控制并獲得更多利潤的事實—無論是以上何種原因——是無可否認的趨勢。為了更多利用他們的供應商,專賣店需要采用更流行的行業實踐,如信息共享和供應商溝通方法來保持進步。”
對存貨的考量
對專賣店來說最重要的指標是毛利和存貨周轉次數。同樣也重要的還有考核庫存水平達成率的能力——這個指標在其他行業都是次要的但在這里卻有著特別的重要含義。
專賣店在他們存貨補給的方法上有著很高的一致性。大多數使用自動補貨,其余使用庫存水平模型。沒有使用任何其他方法,如品類管理。
存貸準確性和流程的調整
大多數專賣店(92%)保持永續盤存——是所有被調研零售商中列于第二位的高比例。只有58%在門店層面保持永續盤存,只有17%可以在全供應鏈中查看存貨。調研也表明67%的專賣店在UPC或EAN層面保持永續盤存。
調研對象中沒有一個允許門店自行調整存貨。盡管100%的被調研者不是僅做實地盤查就是實地盤查加周期清點。同樣,較少的產品品類使得實地盤查比較容易進行。
存貨管理趨勢
位于前五項的趨勢與其他行業一樣,居于第一位的是處理存貨的技術的廣泛使用。考慮到專賣店實地存貨的數量,這種趨勢將會顯得非常重要。然而,僅有64%的零售店真正開始增加他們存貨處理的技術合星。
從去年的調研結果來看專賣店已呈現出以下趨勢:
☆使用SKU和/或UPC碼進行存貨記錄(55%)
☆處理存貨的技術的更廣泛應用(64%)
☆以SKU進行周期清點(82%)
☆與供應商連接的互聯網技術(91%)
☆品類管理方面更多的供應商參與(45%)
☆更頻繁的周期潔點(55%)
連鎖藥店
與供應商的關系
藥店在存貨管理方面面臨獨特的挑戰,因為它們保持兩項獨立的業務:普通商品和藥品。大多數藥店與供應商交流銷售量,存貨和連鎖店總體信息。
它們主要的交流方法是傳真,而這在很多行業領域中是比較特殊的。與雜貨店一樣,藥店調研回應者將EDI作為交流的主要手段,該比例緊追其他行業。電話的使用與其他行業一致,是主要交流手段。
大多數藥店每周或每月與供應商共享信息(分別占29%),21%的藥店每周共享信息超過一次。大約63%認為獲得的利潤空間比去年低——該趨勢僅與雜貨店行業吻合。
對存貨的考量
存貨周轉次數和毛利率居于藥店重要存貨指標之首。其次是平均在庫情況。
就存貨補給程序來看,品類管理的使用列于第一位,超過自動補貨。大多數藥店連鎖店每季度考量庫存水平——除了家居用品店以外是所有行業中頻率最低的。根據畢博管理咨詢的分析“在未來幾年的藥店行業中,基于條形碼的交易會增長。使用這種存貨補給方法的工具和技術正在產生,藥店很可能開發它們自己的應用程序。”
存貸準確性和流程的調整
超過三分之二(69%)的藥店維持永續盤存,而且58%的在門店層面也維持這樣。調研顯示88%的也在UPC或EAN層面保持永續盤存該比例是所有行業中最高的。大約63%的藥店允許門店對本地存貨進行調整。
大多數藥店(88%)要么僅使用實地盤查要么使用實地盤查加周期請點(分別為44%),約20%的調研回應者僅采用周期清點。
存貨管理趨勢
未來三年藥店行業的五大趨勢包括處理存貨的技術以及與供應商聯系的互聯網技術的廣泛使用。供應商更多的參與品類管理這一趨勢與采用品類管理作為主要補貨工具相符合。
從去年的調研結果來看,藥店已呈現出以下趨勢:
☆使用SKU和/或UPC碼進行存貨記錄(31%)
☆處理存貨的技術的更廣泛應用(46%)
☆以SKU進行周期清點(69%)
☆與供應商連接的互聯網技術(85%)☆品類管理方面更多的供應商參與(77%)
☆更頻繁的周期清點(38%)
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