全球乳制品貿(mào)易平臺由以新西蘭恒天然公司為首的國際乳制品賣家組成，一般每兩周組織一次乳制品拍賣，買家遍及全球90多個國家和地區(qū)，其拍賣價格直接影響全球乳制品定價。具有指標(biāo)意義的全脂奶粉成交價格達(dá)到每噸2176美元，上漲0.7%。不過，由于其他產(chǎn)品價格普遍下滑，整體價格指數(shù)仍舊呈現(xiàn)下行趨勢。在此次拍賣中，成交乳制品數(shù)量為2萬多噸，平均每噸價格為2203美元。
分析師表示，全脂奶粉價格略有回升，主要原因在于新西蘭2015年至2016年乳制品生產(chǎn)周期接近尾聲，投入市場的產(chǎn)品數(shù)量減少。而其他類型產(chǎn)品價格下滑客觀反映出全球乳制品市場的供需狀況，特別是歐美國家的乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長。
新西蘭2015年至2016年乳制品生產(chǎn)季將于5月31日結(jié)束，目前擁有全國絕大多數(shù)奶源的恒天然出欄價定在每公斤3.9新西蘭元（約合2.7美元），遠(yuǎn)低于先前預(yù)測奶農(nóng)收支平衡價格每公斤5.25新西蘭元（約合3.7美元）。
