國家統計局公布的數據顯示，8月份全國居民消費價格總水平同比上漲2.0%。同時值得關注的是，8月份鮮菜價格上漲23.8%，并帶動食品價格同比上漲3.4%。業界人士分析，鮮菜是老百姓每天的基本消費品，在我國實體經濟仍不振的情況下，農產品價格大幅波動或許會給宏觀調控帶來一定難度。
　　據分析，8月份蔬菜價格上漲，主要是因為各地氣溫較高，蔬菜生長供應進入“伏缺期”，同時部分地區的暴雨以及高溫炎熱天氣使得蔬菜的儲存和運輸成本增加。今年以來，食品價格一直扮演著物價上行領頭羊的角色，這不僅因為食品消費具有剛性，一旦出現供應缺口，就會表現為價格的大幅波動，同時還因為食品的生產周期較短，極易受到短期因素比如說天氣、自然災害的影響，出現局部的大起大落、急漲急落。雖然我國整體物價穩定，但是蔬菜漲價勢頭不減卻在提醒我們，必須警惕農產品價格進入新一輪上漲周期。
　　與鮮菜價格形成鮮明對比的是，8月份豬肉價格同比下降18.5%，雖然豬肉降價能夠減少老百姓的支出成本，但是令人擔憂的是，在目前價格信息傳導仍不暢通的情況下，如此明顯的降價幅度可能會挫傷部分養殖戶的積極性，從而出現豬肉減產，造成肉價的新一輪波動。
　　不少專家指出，今年夏季，沿海一帶出現了臺風，云南剛剛發生了地震，都會對農產品的供需產生影響，從而出現價格波動。因此，防范以鮮菜、豬肉為代表的農產品價格大幅波動，依然是物價調控的重中之重。
　　總體來看，未來我國物價形勢依然樂觀，夏糧連續９年增產，有利于繼續保持糧價這一百價之基的基本穩定，將物價總水平維持在可控范圍內。但是，一些潛在的推動物價上漲的長短期因素交織，卻值得宏觀調控部門警惕。
　　實際上，就單個鮮菜品種而言，價格并不具備長期持續上漲的基礎，因為小宗農產品的可替代物很多，但是因供需關系短期變化而產生的農產品價格波動，卻一直令宏觀調控部門頗為頭疼。尤其是當前處于生產端的農民獲取信息滯后，農產品市場仍然缺乏有效的價格發布機制，菜農在某一蔬菜品種出現價格上漲時往往跟風種植，對下一生產周期的市場行情判斷不準確，導致雖然種植品種快速輪換，卻始終跟不上市場價格的變化步伐，出現了價格的快速漲落。
　　那么，如何才能熨平菜價的劇烈波動？專家建議，近年來農產品價格表現出明顯的結構性上漲特征，漲價品種快速變化，因此，科學及時地預測供需狀況，引導農民適時調整種養殖結構，成為平抑菜價、保護農民利益的關鍵，而雖然近些年我國農業生產組織化、產業化程度大幅提高，但是相對于全國的大市場來講，仍然屬于小農產，在農民還沒有能力自行掌握市場變化的情況下，地方政府以及農業部門、大型批發市場等應運用自身的信息優勢，指導菜農進行科學種植，大力發展訂單農業，減少菜農的種植風險。
　　另外，在近兩年菜價上漲中，流通環節層層加價被廣為詬病，而處于種植端的農民則屢屢處于菜賤傷農的劣勢。為保護農民種菜積極性，還應大力發展農超對接等產銷直供方式，縮短蔬菜供應的鏈條，鼓勵超市、農貿市場等與菜農、專業合作社直接對接，減少蔬菜的流通成本。