內(nèi)蒙古土豆滯銷、海南香蕉地頭收購價賤過“白菜價”、寧波慈溪西藍花爛在地里……去年，層出不窮的“菜賤傷農(nóng)”的消息讓人屢屢揪心；而另一方面，這些滯銷農(nóng)產(chǎn)品在菜市場、超市的銷售價格卻并沒有出現(xiàn)太大回落———如何解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”已經(jīng)越來越成為社會關心的話題。 
　　通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接與超市“相親”，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，減少流通環(huán)節(jié)和成本———“農(nóng)超對接”儼然成為解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題、惠及農(nóng)戶和消費者雙方的一帖良藥。但記者發(fā)現(xiàn)，雖然眼下農(nóng)超對接風風火火展開，并切實取得不小成就，但離這帖良藥完全發(fā)揮功效，依舊“道阻且長”。 
　　減少流通保新鮮 
　　農(nóng)超對接緩解“賣難買貴” 
　　一大早，鎮(zhèn)海莊市街道繁榮瓜果蔬菜試驗場場長鄭榮希就指揮員工將菜地里的蔬菜分類裝運到貨車上。“蔬菜批發(fā)市場15噸，三江超市3噸，寧波大學食堂2噸，這些可都是我們基地的大單，占到了基地每日蔬菜供應量的九成左右。”鄭場長從事蔬菜基地工作已經(jīng)20來年，他告訴記者，基地最初只有170余畝，如今已有1600-1700畝，“要是沒有給超市、食堂等地方長期穩(wěn)定供貨，光靠小販來地頭收購，根本不敢想象能夠擴展近10倍規(guī)模。”說起農(nóng)超對接最大的好處，鄭場長首先想到的就是，“下了訂單后農(nóng)產(chǎn)品銷量穩(wěn)了，在種時心里也踏實。什么菜銷路好，什么菜要種多少，自己都可以事先規(guī)劃盤算一下。” 
　　對于農(nóng)超對接的另一端超市來說，農(nóng)超對接最大的好處莫過于減少了流通環(huán)節(jié)，提高了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。 
　　寧波愛默隆生鮮連鎖有限公司一位負責人告訴記者，目前國內(nèi)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈為“農(nóng)戶———收購商———一級批發(fā)市場———二級批發(fā)市場———超市或農(nóng)貿(mào)市場———消費者”，過多的流通環(huán)節(jié)導致流通成本居高不下，最后呈現(xiàn)在消費者面前的農(nóng)產(chǎn)品也失去了收割時的新鮮度。而通過“農(nóng)戶———超市”的直接對接，可節(jié)省30%到40%的流通成本，菜價也就相應降了下來。 
　　農(nóng)超對接對農(nóng)戶、超市雙方的利好使其在近年內(nèi)迅速發(fā)展。以鎮(zhèn)海區(qū)為例，今年上半年，鎮(zhèn)海區(qū)農(nóng)超對接業(yè)績穩(wěn)定增長。農(nóng)超對接龍頭企業(yè)共向三江、麥德龍、沃爾瑪、歐尚、大潤發(fā)、家樂福等超市或賣場的40余家門店配送以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品6850噸，銷售額達6300萬元，較去年同期分別增長10.3%、15.8%。 
　　據(jù)市貿(mào)易局提供的數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全市“兩葷兩素”四大主要菜籃子商品中，通過農(nóng)超對接進超市銷售的占比達30%左右。 
　　種賣不對接、農(nóng)民獲利低 
　　“農(nóng)超相親”道阻且長 
　　雖然利好重重，農(nóng)超對接作為解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”的一劑良方，仍不能完全做到“藥到病除”，究其原因，包括對基地種植門檻高、種賣不對接、農(nóng)民實際獲利不高等。 
　　據(jù)了解，基地規(guī)模化程度不夠，農(nóng)產(chǎn)品供應品種與種植品種不對接，成為許多菜籃子商品基地和超市“相親難”的一大軟肋。據(jù)寧波貿(mào)易局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2011年底，寧波共有150家規(guī)模化、規(guī)范化的市級菜籃子基地，但其中近八成為中小型菜籃子基地，這就導致超市在選擇對接基地時難以對農(nóng)產(chǎn)品品種和數(shù)量進行統(tǒng)籌規(guī)劃。“有時候某種蔬菜經(jīng)濟效益好，各個基地就蜂擁而上都去種這個菜，導致我們在訂貨時有的蔬菜數(shù)量過剩，有的需要的蔬菜卻供應不上。”M6生鮮超市一位負責人說。 
　　而對于中小型基地來說，種賣不對接也容易導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過剩、銷售遇難題。 
　　此外，農(nóng)超對接后農(nóng)民實際獲利不高也成為其發(fā)展的一大阻礙。鄭場長告訴記者，“定價權(quán)在超市，多少價錢全由超市說了算，而且超市一般都會要求我們提供品相、質(zhì)量較好的精品蔬菜，所以基本上沒有多少賺頭。有時候市場上菜價漲了，但是超市給出的價格仍然按照合同來，無形之中就比賣給小販要虧不少。遇到菜賣不完的時候超市會要求降價處理，有些超市還會把過剩的菜退還給基地，這些損耗也都要基地來承擔。”鄭場長說，相比之下，把菜賣給小販劃算許多。“小販來地里收購都是按照最近的市場行情，市場上行情漲了，收購價也跟著漲，缺陷就是收購的數(shù)量太少。因此，若不是因為有量的支撐，農(nóng)產(chǎn)品對接進超市不一定是農(nóng)戶的首選。” 
　　面對農(nóng)超對接的各種利弊，市貿(mào)易局市場體系建設處汪曙森告訴記者，目前市里也正在進一步改善、推進農(nóng)超對接的方式、流通基礎設施和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈建設等。“力爭‘十二五’期間，全市主要菜籃子商品經(jīng)超市銷售達40%，市級菜籃子商品供應基地通過農(nóng)超對接等方式的產(chǎn)銷對接達到90%以上。此外，市里有關部門也在進一步清理整頓大型零售企業(yè)向供應商違規(guī)收費的行為。” 
　　“農(nóng)超對接如果能夠真正實行，對雙方都是利好。但是眼下重要的是，要讓超市和基地在數(shù)量規(guī)劃上形成有效對接、在物流方式上進一步改善，以及建立規(guī)模化檢測中心，保障對接農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全等。”本市一家超市負責人稱。