11月18日，由市商務局市餐協組織的衡陽湘菜產業發展研討暨聯合籌建湘菜物流配送中心的商榷會在呆鷹嶺工業聚集區3號金宇農業科技開發有限公司召開，市委政策研究室和南華大學的專家、學者、我市20家大型湘菜原材料基地和市餐飲協會的企業家參加了此次商榷會。
商務局長蔣云良言引剛剛結束的中央經濟會議提出“五個更加注重”的重要精神，以及省政府“加快發展湘菜產業”與“湘菜產業十一五發展規劃”和落實衡陽市人民政府[2009]18號文件“積極運用時政資金，支持餐飲產業化基地、餐飲原材料基地建設”的決策落實時，召開商討湘菜物流配送中心組建研討會非常及時和必要，并指出我市組建湘菜物流配送中心有六大優勢，希望各企業協調配合早日組建物流中心。
據統計，我市現有大小餐館近8000余家，是我省湘菜產業的一支勁旅。近年來隨著湘菜在國內的興起，湘菜館在全國各地如雨后春筍，發展迅速，這些都是湘菜原材料廣闊市場。衡陽是一個農業大市，有著豐富和有地方特色的湘菜原料資源。很多企業家看中了這塊沃土，紛紛投資組建基地，已形成了規模產業，并且也進行了市場運作。由于長期以來，湘菜原材料進入餐飲終端市場流通環節過多，造成了餐飲企業采購成本和供應企業營銷成本不斷上漲，為了降低企業采購成本，保障食品生產加工安全，樹立衡陽湘菜原料品牌效益，迫切需要一個組織機構來進行原材料進入終端市場的協調運作，這就是湘菜物流配送中心，這個中心將要進行集團式公司化運作，發揮湘菜產業中重要鏈條節的作用。市餐飲協會和市名廚專業委員會將要在這個市場微觀管理中發揮供需對接的協調與指導作用。
會上，市委政策研究室和南華大學教授作了湘菜產業化運作的課題論述，各湘菜基地企業家和餐飲企業家紛紛發言，獻計獻策，共同期待物流配送中心早日運作。
副市長謝宏治出席了此次會議，他肯定了衡陽餐飲協會近年來為發展湘菜和拉動內需，促進消費，做出的貢獻，并且以幽默的話語激勵各基地、企業，要努力為衡陽湘菜原材料創出品牌效益擴大我市的知名度努力，鼓勵早日組建湘菜物流配送中心，促進湘菜產業長足發展。