“如何保證在一周極端天氣情況下，仍然保持北京農產品供應體系處于安全、和諧運轉狀態，是我目前思考的最重要課題。”近日，北京市新發地農產品股份有限公司董事長張玉璽向記者坦言。
據悉，今年1月1日、2日，北京下了一場罕見的大雪，新發地市場在連續3日外援供應不足的關鍵時刻，將幾千噸儲備農產品及時拋向市場，確保了京城市場供需平衡，穩定了市場的菜價。目前，新發地市場正運用“內升外擴”戰略構建京城安全、和諧的農產品供應體系。
“內升外擴”提高可控率
記者了解到，為了確保在大雪等災害天氣下對北京市場的供應，新發地市場確定了以 “內升外擴”來提高可控率，穩定市場菜價。
張玉璽告訴記者，“內升外擴”首先要在市場內建設15萬噸冷庫項目。據記者了解，目前該市場內已經有一個5000噸蔬菜儲備庫，新建的15萬噸應急儲備庫具備冷凍、保鮮等多項功能，可以根據天氣情況提前儲備市民必需的農產品。除此之外，還將建設北京新發地海產品交易中心、名特優農產品交易中心等。
據悉，新發地市場未來還將聯合北京市科委創建“北京新發地農產品安全科技示范工程”。將組織“北京新發地國際綠色物流園區暨招商論壇”、開展農產品國際業務以及建設國際綠色物流園區。新發地綠色有機農產品物流交易區項目也在規劃之中。
張玉璽介紹說，今后5年將是新發地市場的提升階段，籌備上市也納入了未來兩年的戰略藍圖。他表示，未來幾年，新發地市場將進行全面提檔升級；在生產領域，把市場建到全國重點農副產品生產基地，力爭把市場搬到各地消費者的家門口，從而構建從生產基地到消費終端的垂直生產業體系。
另外，新發地市場未來發展要集中在市場擴張項目上。市場將采用承租、托管的方式，大力推進“市場擴張”戰略，主要在北京五環以外六環以內的京開、京承、京臺和京滬高速路口附近，分別建立“一大四小”農產品批發市場，把新發地農產品市場打造成首都高檔農產品交易中心，而低檔次的交易將外移至新建的“一大四小”市場。
“一大”是指在六環路外再建一個新市場，這個市場計劃占地1500畝，與新發地市場面積相當。建成后，承接新發地普通菜批發等交易的“轉移”。據悉，新市場將落戶大興或房山，具體地點仍在選址中，明年有望投入使用。“四小”指在河北涿州、高碑店、唐山、承德4個城市建4個批發市場，面積約300-800畝，將成為河北等省市進京蔬菜的集散地。此外，新發地市場還計劃在河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧鞍山等地選址建市場，主要是為北京提供反季節的蔬菜瓜果。
22年前的農貿市場
張玉璽告訴記者，新發地市場能從15畝地發展到現在的1500畝，從15位管理人員發展到1700多人，從原來15萬元資金發展到現在十幾個億，交易額也由幾千萬元發展到302個億，新發地市場能夠實現這種質的飛躍，與過去22年的積累分不開。
提到新發地市場的發展史，張玉璽向記者介紹， 新發地村以及周邊的農民歷來就有種植蔬菜的習慣，1985年前后，為方便人民群眾日常生活的需要，北京市政府放開了蔬菜等5種農副產品的價格，流通管理部門歡迎外地農產品進京銷售，開始了計劃經濟向市場經濟轉軌的新時期。后來，新發地村周邊的農民就將剩余部分拿到路邊去擺攤賣菜，每天城里的商販來這里批發。于是，逐漸形成了一個自發的露天市場。
如今，新發地市場經過22年的積累，已經發展成為北京最大的農產品流通市場，2009年交易量為90.2億公斤，交易額達302億元，承擔著北京市70%的蔬菜、80%的水果供應。交易量、交易額連續8年雙居全國第一。
張玉璽告訴記者，新發地市場作為北京的農產品市場，本身也說明了這個市場對北京的重要性。尤其值得一提的是這一市場對食品安全的重要性。如果這個市場是放心的、是安全的，那么北京市場的大部分農產品安全問題也就得到了解決。所以，作為企業家就要承擔起社會的責任，更好地帶領隊伍服務首都。
做“百萬富翁的孵化地”
新發地市場逐漸發展壯大，贏得了許多的榮譽，但讓張玉璽頗感驕傲的是，新發地市場還被譽為“百萬富翁的孵化地”。
河北灤平縣的柳建旺兄弟倆連續8年搞設施蔬菜生產，將所有的菜都運到新發地市場銷售。市場規模逐年擴大，他們兄弟倆的生產規模也在逐年擴大，到現在已成了當地小有名氣的種植專業戶，存款達好幾十萬元。在他們的帶動下，當地農民積極發展設施蔬菜生產，柳建旺兄弟倆幫助他們銷售，農民們的收入每年都有較大幅度的增長。
姜蒜運銷大戶王保瑞做了整整10年的專業批發，他善于研究和分析市場，不但看到市場缺什么貨，積極地組織貨源，而且憑十幾年的經驗，能預測出市場行情。他每天從山東和秦皇島運到新發地市場的姜蒜，不但占據了整個北京80%的姜蒜市場，而且通過新發地市場中轉，銷往其他省市。
做南方菜生意的耿景鳳、耿景發、王廣等人，他們為了抵御市場風險，將安徽老家的親朋好友都帶出來，將資金捆綁到一塊兒，做一些一般經營戶做不了的大事。目前，他們自發形成的農產品運銷專業合作組織，成員已發展到30多人，形成了真正意義上的“利益共享、風險共擔”的產業化經營格局。 僅王廣一家，在海南就幫2.5萬多戶農民解決了冬季瓜菜銷售難題。
一位新發地商戶告訴記者，像王廣這樣的大客戶在新發地市場就有上千個。
張玉璽告訴記者，能帶動千百萬農民致富是值得他自豪的事情，因為自己也是農民出身，種過菜也賣過菜。他深知農民生活的辛苦，明白農民進入市場的艱難。而在農產品批發市場經商的幾乎都是農民，為他們提供好的服務，既是市場自身發展的需要，也是一個企業理應承擔的社會責任。