□ 本報記者 范云兵
“在成立合作社以前，我們的櫻桃種植、銷售存在著很多問題。尤其是流通方面，小種植戶與大市場之間的銜接非常困難。”日前在北京召開的首屆全國農民專業合作社理事長論壇暨全國農民專業合作社產需展銷會上，來自山西省絳縣東錄大粒櫻桃種植專業合作社的理事長陳俊武告訴記者。自從合作社成立后，有了統一的技術指導和市場對接主體，他們櫻桃的產品質量和商品化率大大提高了。
    陳俊武說，合作社可以提高種植戶的規模效應，再統一直接銷售給超市或農產品批發市場，可以減少很多中間環節。這樣，農民既可以賣個好價錢，零售商的采購成本也降低了不少，可謂一舉兩得。
    因此，此次產需對接會也成為農民專業合作社與市場對接的重要機遇，吸引了來自政府、生產加工企業、流通企業以及全國各地200余名合作社理事長前來交流經驗、探討問題。
    據了解，我國農民專業合作社目前已經達到30多萬個。國務院發展研究中心農村經濟研究部副部長徐小青表示，農民合作社在與農產品加工企業、流通企業對接方面有著規模上的優勢，并把農產品的生產和最終消費對接起來。而在整個對接過程中，加工、運輸、儲存、銷售是一個升值的過程，有了這個組織之后，農民可以和批發商一樣分享其中價值。
    對于這一點，蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖合作社執行理事長張建偉感受頗深。他說，每年的中秋前后，是陽澄湖大閘蟹上市的時間，其在市場上也非常受歡迎，但也存在一個現象：一邊是市民擔心買不到真正的陽澄湖大閘蟹，一邊是養殖戶為產品的銷路發愁。“陽澄湖18萬畝的水面有2000多戶蟹農，每年都會有三分之一的農戶因為找不到市場而賺不到錢，甚至虧本。而成立合作社后，不僅可以利用規模優勢，方便地找到市場，而且在銷售中保證了品牌效應，使蟹農獲得了更多利潤。”張建偉說。
    但是，業內人士也表示，農民專業合作社目前也存在一些短板，比如很多合作社不規范、資金不足，合作社領導對《合作社法》等相關法律了解甚少。尤其是合作社規模偏小，在與超市或農產品批發市場的對接過程中，難以滿足其大批量、高質量的需求等。“目前的合作社還有一個短腿，就是冷藏設施的缺乏。”陳俊武說。對接過程中，超市對農產品的質量要求比較高，需要有良好的冷鏈措施，但很多合作者因缺少資金，不能保證流通中有完整的冷鏈，特別是像櫻桃等部分果品，還存在不少技術原因。因為櫻桃的儲存條件非常苛刻，即使有冷庫，也僅僅能延長一個月的銷售時間。陳俊武說：“希望專家們研究良好的櫻桃冷藏技術，延長冷藏時間。”
    而對于如何推進農民專業合作社產需對接，中華全國供銷社總社副主任張祥茂提出了四點建議：一是要不斷的增強農民專業合作社對接市場的能力，提高農民的組織化程度，擴大專業合作社生產的規模，逐漸形成品牌效益；同時，加強專業合作社的冷藏冷凍設施，粗加工及冷鏈物流的建設，減少鮮活農產品的損耗，保障鮮活農產品的質量。二是努力提升農民專業合作社在產需對接中的地位，將專業合作社與生產資料供應、農產品加工、流通企業等共同納入到同一個平臺，為合作社與產業鏈上下游企業創造平等的對話平臺和高效的對接渠道。三是大力推進專業合作社產品包裝和精加工等延伸產業鏈條，逐步建立與生產、加工、包裝、銷售一體的新型經營模式。四是繼續創造農民專業合作社產需對接的良好外部環境；政府應該扶持專業合作社基地農產品流通基礎設施的建設，加快在產地鮮活農產品的冷鏈系統，快速檢測體和配送中心，對專業合作社的產銷對接企業給予一定的政策優惠。