自去年 “三鹿”嬰幼兒奶粉事件發生以來，各級農業和畜牧部門持續深入開展生鮮乳專項整治行動。根據農業部最新統計，各地共取締了3871個流動收奶點，個體收購站比清理整頓前減少了1903個。現有收購站中，機械化擠奶站比例達72．2％，比清理整頓前提高了21．2個百分點。農業部今年初啟動實施了全國生鮮乳質量安全監測計劃，以三聚氰胺等違禁添加物為重點指標，以生鮮乳收購站和運輸車輛為重點環節，采取例行監測、飛行抽檢和隱患排查監測等多種方式，不斷強化生鮮乳質量安全監測力度。其中，河北省還將全省生鮮乳收購站全部納入監測范圍，對監測中發現的陽性樣品，逐一追根溯源，跟蹤檢查。
    記者點評：三聚氰胺事件令我國乳業遭受重創，同時食品供應鏈的安全問題也受到極大的關注。長期以來，由于我國食品供應鏈存在信息化水平低、可控性差等問題，致使食品供應鏈上信息阻塞，不夠透明和暢通，供應鏈各環節時常脫鉤，給食品安全帶來諸多隱患。去年發生的三聚氰胺事件并非偶然，而是我國食品供應鏈短板的一次徹底暴露。此事發生后，迅速引起政府部門及行業組織對食品安全的高度重視，一年以來，不少地區開始以追根溯源的方式整頓和強化食品供應鏈，整治范圍之廣，整治力度之深入前所未有。正是在這種強大、有力的舉措中，消費者重拾信心，奶業陰影漸漸散去。不過，此類做法貴在堅持，重在落實，只有將這種整治行為變為構建食品供應鏈的常態，才能真正為食品安全提供有效保障。此外，還應認識到，科學、透明的食品供應鏈體系的早日建立，才是最終解決食品安全的治本之策。（王若懿）