糧食的生產和流通是影響糧食安全的兩個重要因素。長江大學經濟學院何蒲明在《經濟管理》(2009.2)發表《利用農產品期貨市場促進糧食物流發展》一文指出,目前我國糧食生產的問題不大,但糧食流通環節的制約因素卻越來越突出。作者認為,我國糧食物流體系建設雖然發展比較迅速,市場競爭也日益激烈,但在發展過程中仍暴露 
出了許多問題,其中糧食物流體系的低效率和高成本問題正在成為妨礙我國糧食安全的突出問題。為此作者特別強調,今后無論是農民增收,還是保護國內糧食市場,維護國家糧食安全,都急需建立高效的現代化糧食物流體系作為保障。 
　　何蒲明認為,作為市場經濟體系的有機組成部分,期貨市場已經成為世界糧食流通體系以及國際金融市場不可或缺的重要構件。農產品期貨市場以其獨特的經濟功能、科學的交易體系和嚴格的交割制度,為農業產業全面發展和糧食現代物流發展提供了必要條件,能夠起到促進高效、暢通、節約的糧食現代物流體系建設的作用。具體來講表現為以下四點:1、糧食期貨市場對于構建現代糧食物流體系、促進商品流通,規避物流風險有著積極的作用;2、期貨市場降低了糧食流通成本,減少了糧食流通中的損耗,提高了糧食流通效率;3、期貨市場可以優化種植結構,減少商品糧食不必要的裝卸儲運;4、糧食期貨品種的豐富將進一步促進糧食物流體系的健康發展;5、利用期貨市場可以穩定糧食主產區與主銷區的購銷關系。