繼春節(jié)伊始推出“8.8元商品”主題促銷活動(dòng)后，2月4日，太原沃爾瑪再次同步全國(guó)，數(shù)百種商品讓利降價(jià)，其中大部分商品折扣幅度達(dá)到20%。沃爾瑪（中國(guó)）購(gòu)物廣場(chǎng)采購(gòu)部副總裁林靜華這樣表示：這是在全球經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)大環(huán)境下的 “為顧客省錢”。受金融危機(jī)影響，沃爾瑪尚且如此，我省的美特好、山姆士等一批本土大型超市將會(huì)如何？面對(duì)挑戰(zhàn)，他們的選擇又是怎樣？


危機(jī)感受：【供貨價(jià)格上有所體現(xiàn)，銷售收入?yún)s難以說(shuō)明】


事實(shí)上，降價(jià)并不是沃爾瑪?shù)囊患抑�舉，全省大型賣場(chǎng)在春節(jié)檔期無(wú)不上演促銷大戲。


記者從太原沃爾瑪公司田亞君手里拿到這樣的信息：針對(duì)新學(xué)期開(kāi)學(xué)、元宵節(jié)等，該店推出主題銷售活動(dòng)，一些文具已經(jīng)提前開(kāi)始打折，書包更是推出全場(chǎng)6.8折的優(yōu)惠。同樣，美特好的百余種學(xué)生用品及日用百貨也都在實(shí)行20%-50%的低折扣價(jià)格。該集團(tuán)總裁儲(chǔ)德群說(shuō)：“去年年底以來(lái)，商品價(jià)格同比下降幅度不小，但是從銷售業(yè)績(jī)看，銷售額反而增長(zhǎng)，幅度大概在20%以上。”


“說(shuō)起金融危機(jī)影響，供貨商應(yīng)該感受較深。從去年年底，供貨商的商品供價(jià)就在往下落，比如食用油、蔬菜、肉類，相比去年同期，下降幅度大概20%左右。”山姆士超市有限公司企劃部經(jīng)理慕獻(xiàn)軍說(shuō)，“由于零售行業(yè)與民生必需品聯(lián)系較緊，金融危機(jī)對(duì)其沖擊的表現(xiàn)還不太明顯。從目前銷售情況來(lái)看，春節(jié)前后全線飄紅，超過(guò)CPI的漲幅，大概增長(zhǎng)10%-12%。”


對(duì)于這一現(xiàn)象，山西師范大學(xué)區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、安樹(shù)偉教授認(rèn)為，由于今年元旦與春節(jié)相距較近，各個(gè)超市都是民生用品，在這樣的時(shí)機(jī)算是火了一把。但是人們購(gòu)買力下降已是事實(shí)，隨著時(shí)間的推移，它會(huì)表現(xiàn)得更加突出。


應(yīng)對(duì)方式：【或與同行業(yè)抱團(tuán)過(guò)冬，或與供應(yīng)商抱團(tuán)取暖】


目前，美特好、山姆士正在結(jié)合對(duì)金融危機(jī)影響的預(yù)判，作出戰(zhàn)略上的調(diào)整。


1月初，美特好攜手大同華林超市、陽(yáng)泉華龍超市等全省11個(gè)市的本地零售業(yè)龍頭，共同簽署協(xié)議加入SPAR山西。國(guó)際SPAR于1932年成立于荷蘭，是全球最大的超市連鎖體系，SPAR在35個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)超過(guò)15000家超市，對(duì)在生鮮食品銷售有著豐富經(jīng)驗(yàn)。“我們今年的戰(zhàn)略就是關(guān)注山西市場(chǎng)，以聯(lián)合采購(gòu)的形式形成自己的優(yōu)勢(shì)，在與供貨商談判中拿到最低的價(jià)格。盡管目前還沒(méi)有受到太大的影響，但是需要重視。算是‘抱團(tuán)’過(guò)冬吧。”同時(shí)，美特好還借助SPAR國(guó)際化采購(gòu)平臺(tái)，分享與全球同步的3萬(wàn)多種優(yōu)質(zhì)商品，甚至還與山東、廣東、湖北、河南的SPAR中國(guó)成員實(shí)現(xiàn)資源共享。


對(duì)于山姆士，由于在上海、溫州“走出去”戰(zhàn)略的失敗，讓他們深刻感受到與國(guó)外優(yōu)秀零售企業(yè)存在較大差距。今年，山姆士重新調(diào)整戰(zhàn)略，主要完善企業(yè)的基礎(chǔ)性工作。“價(jià)格方面，我們立足內(nèi)部挖掘潛力，與供貨商‘抱團(tuán)’，保持更為融洽的供銷關(guān)系，實(shí)行與400多家供貨商7天一結(jié)賬，通過(guò)保障更高的資金周轉(zhuǎn)率，價(jià)格上雙方都可讓出一些利潤(rùn)，作為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，共同做好市場(chǎng)。”


針對(duì)兩家零售企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的形式，安教授認(rèn)為，這是由于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的戰(zhàn)略目標(biāo)不同所至。無(wú)論同行業(yè)聯(lián)合規(guī)模化發(fā)展，還是供銷聯(lián)手一體化發(fā)展，都是可取的。但是，在聯(lián)合的過(guò)程中，首先必須完善相應(yīng)的管理制度，特別是相關(guān)退出機(jī)制，否則“叛離”者的破壞性將會(huì)很大。


決策方向：【建設(shè)物流體系降低成本，立足管理進(jìn)行人才抄底】


商品價(jià)格下降，企業(yè)利潤(rùn)就下降。本就在降價(jià)空間上不如沃爾瑪?shù)谋就辽虡I(yè)企業(yè)，深知自己的短板。美特好、山姆士正努力縮短差距。


“在管理成本和物流成本上我們不如國(guó)外企業(yè)，所以，需要在全省建設(shè)物流配送中心，取代中間供貨商環(huán)節(jié)，降低成本和銷售價(jià)格，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”目前，在美特好“抱團(tuán)”發(fā)展中，建設(shè)4個(gè)超市物流配送中心是11個(gè)市龍頭企業(yè)簽署的重點(diǎn)投資項(xiàng)目。儲(chǔ)德群說(shuō)，2月底他將去往南非，目的是為小店區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工物流配送中心項(xiàng)目設(shè)計(jì)內(nèi)部流程結(jié)構(gòu)，項(xiàng)目投產(chǎn)后，可形成年50萬(wàn)噸的生產(chǎn)加工配送能力，美特好的供應(yīng)鏈管理能力將得到進(jìn)一步提升。


在美特好的戰(zhàn)略中，吸收并消化SPAR關(guān)于生鮮食品的技術(shù)尤為重要，他們深信，這是美特好未來(lái)敢于與沃爾瑪相抗衡的有力武器，“我們還有中央及我省擴(kuò)大內(nèi)需的各項(xiàng)政策，占著天時(shí)、地利，必須利用好這些條件。”據(jù)了解，今年，美特好要在太原新開(kāi)10家分店，并鼓勵(lì)11個(gè)市選址開(kāi)設(shè)100多家新店。


同樣立足于本地市場(chǎng)的山姆士也在積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。“機(jī)遇在哪？我們認(rèn)為最大的機(jī)會(huì)首先在人才。近一個(gè)月，我們努力從各方面招攬了100名中層干部。這些人員將為我們?cè)诮档凸芾沓杀咎峁┲橇χС帧！贝送猓�山姆士與北京“超市人”管理顧問(wèn)公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，進(jìn)行員工培訓(xùn)，崗位重新設(shè)置，流程重新規(guī)劃，為山姆士重新對(duì)外拓展夯實(shí)基礎(chǔ)。


對(duì)于本土企業(yè)的做法，安教授贊同企業(yè)的著眼點(diǎn)，因?yàn)橐粋�(gè)企業(yè)成本分供貨成本和管理成本。他建議企業(yè)好好研究一下市場(chǎng)，總體市場(chǎng)不景氣不代表所有不景氣，一定有些領(lǐng)域是比較好的，要注意開(kāi)拓這些市場(chǎng)。