□范云兵
    據(jù)長春《城市晚報(bào)》報(bào)道，吉林省九臺(tái)市上河灣鎮(zhèn)雙頂村是省級(jí)林果龍頭代表村，全村共種植果樹250多公頃，由于周邊果樹種植面積增大，今年水果出現(xiàn)滯銷。于是，種植大戶租用了村里1500立方米的冷藏庫，準(zhǔn)備反季銷售。可讓村民們沒有想到的是，水果冷藏雖然可以保鮮保價(jià)，但電費(fèi)也是不菲。僅9月份，冷庫的電費(fèi)就達(dá)到5199元。果農(nóng)只好采取停電的辦法減少成本，結(jié)果造成水果潰爛。現(xiàn)在，果農(nóng)不知該如何處理近百噸的水果。
    由此折射出的解決冷庫高耗能問題已經(jīng)刻不容緩。目前，我國的冷藏庫容量已經(jīng)達(dá)到1100多萬噸，而冷藏耗電量全國平均為131千瓦時(shí)/立方米·年，是英國平均水平的2倍多，日本的2.5倍左右。
    據(jù)上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副院長謝晶介紹，制冷設(shè)備能耗已經(jīng)占到全國耗電量的15%左右。同樣，耗能已經(jīng)達(dá)到一些冷庫企業(yè)經(jīng)營成本的30%，成為其發(fā)展的 “絆腳石”。
    建設(shè)節(jié)能型冷庫已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的方向。國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃對(duì)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)提出了新的節(jié)能環(huán)保要求，從2006~2010年，單位GDP的能源消耗降低20%。國際制冷學(xué)會(huì)也要求，在未來的20年內(nèi)，使每個(gè)制冷設(shè)備耗能減少30%~50%。
    從技術(shù)層面上講，冷庫節(jié)能，無非是對(duì)新建冷庫的細(xì)致規(guī)劃、完善管理和對(duì)現(xiàn)有冷庫的技術(shù)改造等問題。但是，從行業(yè)發(fā)展的角度講，首先要解決資金的問題。目前，我國還沒有哪個(gè)中小企業(yè)愿意投資百萬元甚至上千萬元，建設(shè)節(jié)能型冷庫。
    對(duì)此，有專家建議，我國可以借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)，把 “倉儲(chǔ)經(jīng)營”和“倉儲(chǔ)地產(chǎn)”分開，由政府或者大型房地產(chǎn)公司投資建設(shè)新型冷庫，企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營。這樣，既可以節(jié)約社會(huì)資源，又可以解決企業(yè)一次性投資難的問題。據(jù)了解，美國冷鏈巨頭普菲斯即將在中國建設(shè)的6個(gè)大型冷庫，都將采用這一經(jīng)營模式。
    其次，給冷庫管理統(tǒng)一找個(gè)“婆婆”。目前，我國冷庫運(yùn)營沒有統(tǒng)一的管理部門，而是根據(jù)項(xiàng)目的開展分屬不同的部門。有些屬于商務(wù)部，有些屬于農(nóng)業(yè)部，有些甚至屬于發(fā)改委管理。建議將經(jīng)營性冷庫的建設(shè)管理權(quán)統(tǒng)一至劃撥城鄉(xiāng)與住房建設(shè)部、冷庫的運(yùn)營管理權(quán)限劃撥至商務(wù)部。
    第三，利用國家節(jié)能降耗的契機(jī)，制定可執(zhí)行的能耗標(biāo)準(zhǔn)和冷庫營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，一定要與當(dāng)前我國的冷庫運(yùn)營情況緊密結(jié)合，不能求大求全。標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)由國內(nèi)的龍頭企業(yè)牽頭來完成，政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)分別給予資金扶持和政策指導(dǎo)。同時(shí)，政府部門負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和監(jiān)管企業(yè)的執(zhí)行情況。