“我們正準備在北京開設(shè)直營涼茶鋪做試點，一旦成功將在全國推廣連鎖加盟模式，目前僅管理規(guī)范流程設(shè)計一項，整個公關(guān)小組就花了兩個多月的時間，連鎖加盟并不像想象的那么簡單”。廣州鄧老涼茶連鎖有限公司總經(jīng)理鄭競成表示。 
　　雖然罐裝涼茶一度風靡大江南北，但涼茶鋪的開設(shè)一直局限在南方地區(qū)，涼茶鋪北上遇到很多難以解決的實際問題。鄭競成認為，盡管加盟商開設(shè)一家涼茶鋪的成本比較低，但為加盟連鎖所付出的代價卻不是一般企業(yè)所能承受得了的，除了高昂的市場宣傳推廣成本外，物流問題也成為眾多涼茶鋪無法實現(xiàn)全國連鎖加盟的瓶頸。 
　　全國擴張遭遇物流瓶頸 
　　目前珠三角地區(qū)集中了大大小小一萬多間涼茶鋪，市場一度出現(xiàn)飽和，要突破固有的業(yè)態(tài)模式、開拓新的市場，必須向全國擴張，但目前很多涼茶企業(yè)很難達到全國加盟連鎖的條件，一個是加盟商利潤，另一個更重要的原因是物流。 
　　去年王老吉宣布停止涼茶鋪加盟，并把原因歸結(jié)為利潤微薄。據(jù)資料顯示，王老吉2000年9月開始開辦涼茶鋪，４年間有了130家加盟店。最早該公司采用鄉(xiāng)村包圍城市的策略，先從廣東湛江、清遠等外圍城市設(shè)點，公司專門成立了一個管理小組，管理成本很高。而且在４年間，130家加盟店中，70%～80%的店每月贏利僅2000元～3000元，至少10%的店是虧本的。加盟者每天營業(yè)時間很長，從投資回報的角度看，開涼茶鋪賺錢很微薄。 
　　而黃振龍也表示早在三年前就停止了加盟，所有的店鋪均為直營店。有知情人士透露，黃振龍一直固守在珠三角，他們不能走出去的原因是物流問題，其中塑料包裝的涼茶原料只能用三天，解決不了物流問題就無法實現(xiàn)真正的連鎖擴張。 
　　盡管目前行業(yè)內(nèi)做加盟連鎖最好的清心堂涼茶擁有400多家加盟連鎖店，但基本還集中在廣東、廣西、福建、浙江、海南、四川、江西、湖南等南方省份，其供應的產(chǎn)品均為半成品。 
　　鄭競成認為，如果要解決物流問題一個方法是在當?shù)卦O(shè)廠，然后開店；另一個方法是在涼茶的生產(chǎn)工藝上提高技術(shù)水平，制成可運輸?shù)陌氤善贰Ｄ壳班嚴蠜霾柙谖锪魃项I(lǐng)先同行業(yè)一步，將涼茶濃縮成“凈膏”，保存時間可達半年之久，而他們?yōu)榇烁冻龊芏嗫蒲谐杀尽?nbsp;
　　涼茶鋪很難進軍北方市場 
　　除了物流瓶頸之外，涼茶鋪在北方開設(shè)的宣傳推廣費用太高，多數(shù)企業(yè)根本不敢嘗試。鄭競成表示，僅前期生產(chǎn)投入、廣告宣傳、后期加盟商支持、物流體系完善等投入就達3000多萬元，這對于普通的中小企業(yè)來說很難達到，而涼茶由于是快速消費品，生活習慣和消費習慣所限，沒有品牌和廣告的支持很難生存下來。 
　　此外，由于前期試點需要選擇繁華的路段，因此店鋪租金投入也非常大。一般企業(yè)盡管投入了大量的店鋪租金，但并不保證能降低試點運作的風險。正是基于這一原因，養(yǎng)和堂鄧老涼茶借助其母公司新南方集團開發(fā)房地產(chǎn)的優(yōu)勢，在其開發(fā)的樓盤開設(shè)涼茶鋪進行試點營銷，來降低風險。 
　　與此同時，企業(yè)管理水平也成為涼茶鋪加盟連鎖能否開設(shè)成功的關(guān)鍵因素。某涼茶企業(yè)在全國推出加盟連鎖后，很快招完商，但由于廠家只給加盟商發(fā)了一些文件，后續(xù)的服務(wù)沒有跟上，一些加盟店開設(shè)后得不到廠家專業(yè)人員的指導，加上廣告宣傳力度比較小，涼茶鋪很快就倒閉了。 
　　由于涼茶鋪從店面設(shè)計到原料供應的物流鏈比較長，遠程管理能否落地、服務(wù)是否滿足加盟商的需要，對企業(yè)來說都是一個挑戰(zhàn)。事實上，涼茶行業(yè)就是靠服務(wù)來賺錢（不斷供應原料），只有加盟商的銷售量做起來，企業(yè)才有利潤，僅靠一點加盟費是無法達到市場快速擴張的目的。