百安居：成功源于高效供應(yīng)鏈管理(上）
2008-3-6 0:34:00 來(lái)源：物流天下 編輯：56885 關(guān)注度：摘要：... ...
歐洲裝飾建材超市第一品牌——來(lái)自英國(guó)的百安居，以一流的產(chǎn)品品質(zhì)、周到的全程服務(wù)、超低的市場(chǎng)價(jià)格，贏得了中國(guó)廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，在同行業(yè)市場(chǎng)占有率名列前茅。其成功運(yùn)營(yíng)的背后離不開(kāi)不斷優(yōu)化的供應(yīng)體系、高效的物流配送系統(tǒng)和功能強(qiáng)大的IT系統(tǒng)的支撐。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在完成市場(chǎng)初期跑馬圈地的“閃電戰(zhàn)”之后，2004年，外資建材超市及有實(shí)力的中國(guó)本土建材超市已將目標(biāo)鎖定在修煉內(nèi)功上。即，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，構(gòu)建完善高效的物流配送體系，進(jìn)一步降低成本、提高服務(wù)水平，為企業(yè)提高利潤(rùn)，并提升在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中可持續(xù)的制勝能力。記者了解到，在這方面，來(lái)自歐洲的百安居無(wú)疑處于行業(yè)領(lǐng)先地位。
1969年誕生于英國(guó)南安普敦市的B&Q（百安居），隸屬于世界500強(qiáng)企業(yè)之一的英國(guó)翠豐（Kingfisher）集團(tuán)。翠豐集團(tuán)實(shí)力雄厚，發(fā)展速度極快，日漸成為全球最為出色的裝飾建材企業(yè)。擁有30多年成功經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的B&Q，主要經(jīng)營(yíng)廚具、潔具、燈具、電工電料、油漆涂料、瓷磚、家具、軟裝飾、五金工具、木材地板、建材管件、園藝、家用電器等共50000多個(gè)品種的商品，目前已在全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有700多家倉(cāng)儲(chǔ)式裝飾建材連鎖超市，銷售額位列歐洲第一、世界第三，是國(guó)際化程度最高的建材連鎖超市企業(yè)。
1999年，B&Q攜其全球先進(jìn)的零售管理經(jīng)營(yíng)模式以及在中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)設(shè)連鎖店所獲得的豐富經(jīng)驗(yàn)，拉開(kāi)了在中國(guó)大陸地區(qū)發(fā)展的序幕。6月18日，B&Q第一家正式以“百安居”為品牌的大陸連鎖店——上海滬太店開(kāi)業(yè)。隨后，百安居進(jìn)入全國(guó)布點(diǎn)階段，迅速擴(kuò)大規(guī)模。憑借一流的產(chǎn)品、周到的服務(wù)、超低的價(jià)格，百安居在中國(guó)消費(fèi)者心目中樹(shù)立起領(lǐng)先、可靠的品牌形象，為進(jìn)一步拓展中國(guó)市場(chǎng)打開(kāi)了知名度。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)評(píng)出的“家居、建材、家裝”連鎖企業(yè)排行榜中，百安居分別榮獲2002年、2003年總銷售額以及單店平均銷售額兩項(xiàng)第一。目前，百安居（中國(guó)）已相繼在上海、蘇州、昆明、深圳、杭州、青島、武漢、廣州、北京、福州、南京等地開(kāi)設(shè)了20家分店，擁有較大的市場(chǎng)份額。
百安居在中國(guó)取得如此佳績(jī)固然有眾多原因，但不容忽視的是，現(xiàn)代連鎖零售企業(yè)要保持高速健康運(yùn)轉(zhuǎn)，順暢高效的采購(gòu)體系和物流體系在其中起著舉足輕重的作用，直接關(guān)系到商品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。下面就讓我們一起走進(jìn)這座橙色“大廈”，探尋百安居的成功之道。
行業(yè)難題困擾企業(yè)發(fā)展
在采訪中，百安居（中國(guó)）置業(yè)發(fā)展有限公司華北區(qū)總經(jīng)理文東先生認(rèn)為，與其他類型的超市相比，家居建材類連鎖超市在經(jīng)營(yíng)管理方面有很多獨(dú)特之處，同時(shí)這也構(gòu)成了建材連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)。
1. 特殊制作的商品種類多：如客戶定做的門窗等規(guī)格多樣且不統(tǒng)一，為滿足不同客戶的特殊需求，供貨商很難做到大規(guī)模統(tǒng)一生產(chǎn)、配送，增加了送貨、接貨次數(shù)，帶來(lái)整個(gè)供應(yīng)鏈的經(jīng)營(yíng)成本上升。
2. 條形碼的應(yīng)用參差不齊：目前國(guó)內(nèi)建材類商品很多沒(méi)有自帶條形碼，給門店經(jīng)營(yíng)管理造成極大不便，也導(dǎo)致了物流管理水平和運(yùn)作效率低下。
3. 銷售體制落后：在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，我國(guó)建材行業(yè)采用多級(jí)批發(fā)體制，現(xiàn)在雖然轉(zhuǎn)變?yōu)榭偨?jīng)銷、地區(qū)經(jīng)銷的方式，但是經(jīng)營(yíng)思路沒(méi)有變，表現(xiàn)為流通環(huán)節(jié)過(guò)多，不可避免地帶來(lái)庫(kù)存與資金占?jí)海锪髻Y源浪費(fèi)。
4. 家居建材商品由于自重大、體積大，客戶一般需要送貨上門。而提供“門對(duì)門”的配送服務(wù)，難免給供貨商和經(jīng)營(yíng)單位帶來(lái)很大麻煩，如需要多次聯(lián)系以確定送貨上門的時(shí)間，無(wú)疑增加了相應(yīng)人員與配送成本。
5. 由于存在國(guó)家治理超載、物流企業(yè)稅負(fù)不合理以及市場(chǎng)秩序混亂等問(wèn)題，與運(yùn)作不規(guī)范的企業(yè)相比，正規(guī)的物流公司面臨著非常大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，給建材連鎖超市的物流外包帶來(lái)一定難度。
百安居意識(shí)到，針對(duì)中國(guó)家居建材行業(yè)的特點(diǎn)，要想在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，必須從供應(yīng)鏈的角度切入，提高經(jīng)營(yíng)管理水平。幾年來(lái)，百安居主要在以下幾個(gè)方面加大力度，不斷完善管理。
完善采購(gòu)供貨體系
據(jù)文東總經(jīng)理介紹，嚴(yán)格來(lái)講，目前國(guó)內(nèi)建材連鎖超市雖然已建立起全國(guó)統(tǒng)一的銷售網(wǎng)絡(luò)，但還沒(méi)有一家實(shí)現(xiàn)了真正意義上的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送。現(xiàn)在百安居的商品采購(gòu)有總部統(tǒng)一采購(gòu)、地區(qū)采購(gòu)、門店采購(gòu)等不同的方式。總部的采購(gòu)部負(fù)責(zé)進(jìn)口商品、自有品牌商品與廠商直供商品的全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)，下達(dá)采購(gòu)訂單后，商品由百安居的簽約第三方物流公司——上海佳宇物流公司負(fù)責(zé)運(yùn)送到百安居的物流中心或遍布全國(guó)的門店；而約20000多種特殊商品，則由各門店的訂貨辦直接向供貨商下單采購(gòu)，再由供貨商或其經(jīng)銷商直接送到門店或者顧客家中，并負(fù)責(zé)安裝、退換貨等售后服務(wù)。
百安居認(rèn)為，對(duì)建材超市來(lái)說(shuō)，顧客滿意度非常重要。現(xiàn)在百安居60%~70%的顧客都是回頭客以及經(jīng)朋友推薦來(lái)的，他們對(duì)整個(gè)銷售額的貢獻(xiàn)最大。因此，百安居始終把滿足客戶需求放在第一位。進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，百安居通過(guò)一系列措施不斷縮短供應(yīng)鏈，優(yōu)化采購(gòu)流程，降低采購(gòu)成本，減少缺貨現(xiàn)象。
1. 建立合作伙伴關(guān)系。
百安居認(rèn)為，與供貨商之間不應(yīng)當(dāng)是簡(jiǎn)單的商品采購(gòu)關(guān)系，而是共同合作的商業(yè)伙伴。百安居提出：“加入我們，支持我們，一起合作，一起發(fā)展，那將會(huì)是雙贏的結(jié)局！”成為百安居的供貨商后，不僅意味著產(chǎn)品銷售可以穩(wěn)定增長(zhǎng)，更為重要的是，通過(guò)與百安居合作，供貨商的產(chǎn)品能逐步進(jìn)入翠豐集團(tuán)亞洲中心的采購(gòu)體系，有機(jī)會(huì)進(jìn)入歐洲市場(chǎng)和全球其他建材連鎖超市，而目前翠豐集團(tuán)亞洲采購(gòu)中心的采購(gòu)額已達(dá)到每年近10億美元。
2. 減少供應(yīng)商數(shù)量。
百安居在達(dá)到一定規(guī)模、運(yùn)行逐漸平穩(wěn)后，開(kāi)始對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化。到目前為止，已經(jīng)有200個(gè)區(qū)域型、中小型供應(yīng)商被百安居淘汰。現(xiàn)在百安居在中國(guó)還擁有1000多家供貨商。百安居的目標(biāo)是，2004年大型供應(yīng)商的銷售額增長(zhǎng)比例最高提升10倍，最低也要達(dá)到60%，全國(guó)供應(yīng)商的比例要達(dá)到或接近30%。
3. 引入廠商直供模式。
為了進(jìn)一步規(guī)范自身的物流服務(wù)，百安居在2004年的深圳采購(gòu)大會(huì)上宣布，百安居將對(duì)銷售額排名前200位的供貨商（占百安居整個(gè)銷售額的70%~80%）推行廠商直供模式。即，由百安居總部統(tǒng)一向供貨商采購(gòu)，供貨商直接送貨到百安居的門店或物流中心。只有做到廠商直供，才能省掉許多中間環(huán)節(jié)，整合社會(huì)物流資源，提高物流效率，使供應(yīng)鏈管理更加優(yōu)化。據(jù)測(cè)算，廠商直供的商品采購(gòu)成本比中間商供貨可下降25%以上。目前，百安居已經(jīng)與科勒、東海瓷磚廠等部分廠家簽訂了直供協(xié)議。
4. 加速發(fā)展自有品牌商品。
自有品牌商品堪稱當(dāng)今世界商業(yè)發(fā)展的潮流趨勢(shì)，商品的品種和銷售額都在不斷增長(zhǎng)。專家分析，由于廣告成本低、采購(gòu)規(guī)模大，自有品牌商品可以與同類商品拉開(kāi)25%~30%的價(jià)格差距，顯現(xiàn)出巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在中國(guó)，標(biāo)示著“B&Q”字樣的百安居自有品牌商品正加速面世，并以其鮮明的個(gè)性、超低的價(jià)格，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。百安居（中國(guó)）總部提供的信息顯示，今年5月以來(lái)，全新面世的百安居自有品牌商品系列超過(guò)10個(gè)，幾乎覆蓋家庭裝潢、居家生活等各領(lǐng)域。與此同時(shí)，百安居自有品牌商品的銷售額節(jié)節(jié)攀升。到2008年，百安居在中國(guó)市場(chǎng)的年銷售額將超過(guò)150億元人民幣，屆時(shí)自有品牌商品的銷售額將占據(jù)10%~15%的比例，達(dá)到15億至20億元人民幣。
5. 提高信息管理水平。
為了滿足企業(yè)發(fā)展的需要，百安居正在開(kāi)發(fā)面向供應(yīng)商的B2B采購(gòu)平臺(tái)。采用該系統(tǒng)后，供應(yīng)商可以直接上網(wǎng)查詢自己商品的銷售情況，其最終目的是變百安居的被動(dòng)采購(gòu)為供應(yīng)商的自動(dòng)補(bǔ)貨。預(yù)計(jì)該系統(tǒng)將于2005年3月投入運(yùn)行。屆時(shí)，百安居的商品采購(gòu)信息化管理水平將提升到新的高度。
采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)理順進(jìn)銷存
作為一家經(jīng)營(yíng)品種超過(guò)50000種的零售企業(yè)，百安居每天要管理眾多的商品，涉及繁復(fù)的商品采購(gòu)、記賬、庫(kù)存與銷售管理。這些都迫使百安居考慮改進(jìn)業(yè)務(wù)流程，理順進(jìn)銷存的關(guān)系，掌握良好的物流狀態(tài)，為在中國(guó)的進(jìn)一步發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
早在開(kāi)業(yè)之初，百安居就采用了一套國(guó)產(chǎn)軟件管理進(jìn)銷存。但是，隨著開(kāi)店數(shù)量不斷增加，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，該系統(tǒng)漸漸地滿足不了實(shí)際需要。考慮到企業(yè)未來(lái)發(fā)展，百安居決定投入巨資，在整個(gè)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)中引入世界領(lǐng)先的SAP零售業(yè)管理信息系統(tǒng)，將其業(yè)務(wù)水平提升到新的高度。該項(xiàng)目于2001年5月開(kāi)始實(shí)施，同年12月3日正式上線。
可以說(shuō)，百安居對(duì)于SAP零售業(yè)解決方案的強(qiáng)大功能了解頗深，在英國(guó)總部早已采用了該系統(tǒng)，并取得了顯著的效果。百安居中國(guó)采用的主要模塊包括：
1. 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)模塊MM，具體分為供應(yīng)商管理（包括供應(yīng)商編號(hào)、名稱等信息）和商品信息管理（包括商品名稱、商品描述、類別、原產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、零售價(jià)等信息）兩部分；
2. 零售管理模塊Retail，包括銷售管理、配送管理等功能；
3. 供應(yīng)鏈管理模塊SC，包括訂貨管理、收貨管理、入庫(kù)管理等功能；
4. 財(cái)務(wù)結(jié)算模塊FI，完成與供應(yīng)商的貨款結(jié)算。
系統(tǒng)成功上線后，百安居的員工馬上體驗(yàn)到了信息管理系統(tǒng)為企業(yè)和個(gè)人帶來(lái)的快捷與方便。首先，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)、可視化管理，總部可以隨時(shí)了解任何門店在任何時(shí)間的銷售與庫(kù)存情況，便于評(píng)估整個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)情況，以加強(qiáng)統(tǒng)一管理，減少庫(kù)存，降低成本。其次，大幅度縮短了結(jié)賬時(shí)間，對(duì)賒賬和應(yīng)收賬款的管理也有了很大改善。原來(lái)每日結(jié)賬需要干到凌晨的情況一去不復(fù)返了，如今只需3個(gè)人3個(gè)小時(shí)就可以完成結(jié)賬。第三，借助于該系統(tǒng)，百安居的開(kāi)店成本下降了30%。這些數(shù)據(jù)不僅說(shuō)明了利用先進(jìn)的信息技術(shù)手段改善管理、優(yōu)化商業(yè)流程的重要意義，更為百安居帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。
建立高效的物流系統(tǒng)
從公司組織架構(gòu)來(lái)看，百安居設(shè)立了商品部對(duì)采購(gòu)、物流、銷售、自有品牌商品等實(shí)行集中管理，公司還專門設(shè)有供應(yīng)鏈副總裁負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈優(yōu)化與物流運(yùn)作管理。
目前，百安居的商品配送交給第三方物流公司完成。文東總經(jīng)理指出，由于物流公司直接代表百安居為客戶服務(wù)，因此對(duì)物流服務(wù)商的考核與管理絲毫也馬虎不得。先要考察眾多物流公司并公開(kāi)招標(biāo)，對(duì)中標(biāo)企業(yè)再進(jìn)行全面考核，只有最終通過(guò)考核才能成為百安居的物流服務(wù)商。之后，百安居對(duì)物流公司的人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，提出具體的服務(wù)要求，包括：必須有足夠的車輛，可以滿足百安居不同銷售時(shí)期的配送需要；準(zhǔn)時(shí)送貨上門，協(xié)助顧客簽收、驗(yàn)貨；送貨后的客戶回訪率不得低于20%等。對(duì)物流服務(wù)商的考核指標(biāo)主要有：準(zhǔn)時(shí)到達(dá)率、商品完好率、對(duì)客戶的服務(wù)態(tài)度等。目前，客戶對(duì)百安居的物流服務(wù)基本滿意。
在物流成本控制方面，百安居的主要管理手段為：一是要求供貨商交貨及時(shí)準(zhǔn)確，按質(zhì)按量完成訂單，這也是對(duì)供貨商考核的重要指標(biāo)。二是供貨商要在事先規(guī)定的交貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，以避免大批供貨商排隊(duì)等待交貨。三是確保供貨商同收貨部人員快速、及時(shí)地完成貨物清點(diǎn)并做相應(yīng)處理，如進(jìn)入賣場(chǎng)、配送中心或者收貨部的臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)。四是采取倉(cāng)儲(chǔ)式銷售，專門設(shè)立了空間管理部，每種商品都有固定的存放位置，貨物直接存放在賣場(chǎng)的貨架上部，節(jié)省了倉(cāng)儲(chǔ)面積。五是掌握送貨裝車與裝箱技巧，保證滿載率，減少運(yùn)輸車輛數(shù)量。六是事先與客戶確定送貨時(shí)間，商品盡快一次送達(dá)客戶家中，避免因多次送貨增加成本。
2004年，百安居在物流體系建設(shè)方面加大投入力度，準(zhǔn)備建立全國(guó)以及華東、華南、華北地區(qū)物流中心，同時(shí)建立起完全由電腦系統(tǒng)管理的訂貨和產(chǎn)品流，為優(yōu)化庫(kù)存、完善服務(wù)以及產(chǎn)品的全國(guó)采購(gòu)和供應(yīng)提供強(qiáng)大的后盾支撐。
百安居（中國(guó)）總部供應(yīng)鏈副總裁趙崎說(shuō)：“我們正在實(shí)施建立一個(gè)優(yōu)化庫(kù)存、完善服務(wù)的統(tǒng)一配送體系。通過(guò)建立訂單中心和配送中心，整合商店補(bǔ)貨訂單，減少供應(yīng)商的配送頻次，降低供應(yīng)商的物流成本，最終達(dá)到雙贏的局面。同時(shí)，通過(guò)建立中心庫(kù)存管理，減少門店庫(kù)存量，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，從而減少商品的庫(kù)存成本，提高資金利用率。”
