□ 黑龍江八一農(nóng)墾大學經(jīng)濟管理學院 王新利 李世武
    ●●農(nóng)產(chǎn)品供應鏈與農(nóng)產(chǎn)品競爭力的關(guān)系十分密切，在農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈之時，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈以提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力的要求日益凸顯。我國農(nóng)產(chǎn)品物流模式相對滯后，亟待發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈降低農(nóng)產(chǎn)品成本、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和提升農(nóng)產(chǎn)品市場信譽，最終達到增強農(nóng)產(chǎn)品競爭力的目的。
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈與農(nóng)產(chǎn)品競爭力
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是指農(nóng)產(chǎn)品沿著農(nóng)戶、合作組織、加工企業(yè)、物流中心、零售商以及消費者運動的一個網(wǎng)狀鏈條。農(nóng)產(chǎn)品競爭力與農(nóng)產(chǎn)品供應鏈關(guān)系密切。這是因為，在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中出于整體利益的考慮，它要求鏈條中各節(jié)點的農(nóng)戶、加工企業(yè)、零售商必須遵守統(tǒng)一的生產(chǎn)、流通標準，以及根據(jù)統(tǒng)一標準制定各環(huán)節(jié)的標準。此外，供應鏈的上下游也需要依靠統(tǒng)一的標準達到相互約束的目的。
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的建立和發(fā)展可以降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通成本。（1）生產(chǎn)成本。當農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)由單個農(nóng)戶進行時，由于是家庭作業(yè)其花費的生產(chǎn)資料費用往往較高且質(zhì)量得不到保障，而供應鏈上的農(nóng)戶，由于代表農(nóng)戶利益的農(nóng)民合作組織在采購過程中有較強的討價還價能力，并與廠商有長期的合同協(xié)議，一般來講廠商在該渠道中享有的權(quán)利不大。農(nóng)戶的采購與其單購時相比消費更低，質(zhì)量更好。（2）流通成本。在流通領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品的流通是單個農(nóng)戶面對所有的顧客，其交易費用很高。建立農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，單個農(nóng)戶不用為產(chǎn)品的銷售擔心，所有的流通活動是在鏈內(nèi)進行的，這樣可使交易費用內(nèi)部化，費用將大大降低。綜上，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的建立和發(fā)展不僅能降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)費用及流通費用，還有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的穩(wěn)定，極大地降低了各節(jié)點之間交換的風險，從而使各利益主體減少了規(guī)避風險的支出。
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈負責農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售和流通。（1）在生產(chǎn)過程中，出于供應鏈整體利益的考慮制定和實施統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，就可以控制生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量。（2）在加工過程中，通過制定和實施統(tǒng)一的加工標準，促進先進的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的推廣，從而保證農(nóng)產(chǎn)品加工過程的質(zhì)量和安全標準。（3）在配送和銷售過程中，通過制定和實施符合現(xiàn)代物流要求的技術(shù)標準，就可以對農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的包裝、搬運、庫存等質(zhì)量進行控制。連鎖經(jīng)營的盛行為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的建立提供了基礎，也為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化的實施起到“指導生產(chǎn)、引導消費、規(guī)范市場”的作用，保證了農(nóng)產(chǎn)品從“田間到餐桌”貫徹完整、嚴格、統(tǒng)一的標準，從而加強了農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈實行的是系統(tǒng)化運作、整體化管理，所以供應鏈上每一節(jié)點的利益都與整條鏈的利益相關(guān)。作為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的節(jié)點（農(nóng)戶、合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心、零售商等），其經(jīng)營運作受到節(jié)點上下游的約束。
    建設農(nóng)產(chǎn)品供應鏈時機已經(jīng)成熟
    農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是指農(nóng)產(chǎn)品沿著農(nóng)戶、合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心、零售商以及消費者運動的一個網(wǎng)狀鏈條。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的創(chuàng)建與發(fā)展離不開農(nóng)民合作組織、龍頭企業(yè)、物流中心和零售商的發(fā)展與壯大。
    人多地少的農(nóng)村在一定時期內(nèi)還將是以分散的小農(nóng)經(jīng)營為主，而這不能很好的加快我國尤其是農(nóng)村地區(qū)的市場化進程。新型的農(nóng)民專業(yè)合作組織最近幾十年在我國得到了極大的重視和發(fā)展，是我國分散的農(nóng)戶走向市場的有效模式。截至2004年底，綜合農(nóng)業(yè)部等機構(gòu)的統(tǒng)計和估算，全國新型農(nóng)民合作經(jīng)濟組織總數(shù)已經(jīng)達到15萬個左右，擁有農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織的村占同期村民委員會總數(shù)的22％左右。農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展壯大保證了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模性，從而通過保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量為農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設打好基礎。
    龍頭企業(yè)在帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富、促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面發(fā)揮了示范作用。龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶主要有兩種方式：一種是自建基地實行緊密型帶動；另一種是通過合同等方式帶動農(nóng)民，農(nóng)民按企業(yè)要求生產(chǎn)原料。
    2005年商務主管部門組織實施了以發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡為主要內(nèi)容的“萬村千鄉(xiāng)”市場工程。全國有1150家流通企業(yè)在777個縣市進行試點，新建和改造7萬多個標準化農(nóng)家店。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標準化改造工作已經(jīng)啟動，批發(fā)市場基礎設施、市場管理、交易方式得到改善。一系列加快農(nóng)村市場建設的措施得到落實，農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
    農(nóng)產(chǎn)品競爭力的提升不是單個農(nóng)戶、單個企業(yè)更不是單個銷售商所能解決的，它應該是一個集體、一個供應鏈共同努力的結(jié)果。只有整合各部門、各單位的資源，按照相關(guān)的統(tǒng)一標準實施農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通和銷售才能切實降低農(nóng)產(chǎn)品成本，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及完善農(nóng)產(chǎn)品的市場信譽。如何才能提升農(nóng)產(chǎn)品的競爭力我們認為必須做到：（1）建立農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，降低農(nóng)產(chǎn)品的成本。（2）整合農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，保證農(nóng)產(chǎn)品從 “農(nóng)田-餐桌”的質(zhì)量標準體系。（3）政府部門要加強農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的建設和發(fā)展，另外，要加大市場立法以約束供應鏈及其節(jié)點的行動。