受鎳價格波動影響，2007年尤其第三季度世界不銹鋼產量下滑。第三季度世界粗鋼產量較2006年同期下滑16.5%以上，至590萬噸，甚至亞洲地區產量也未能保持增長態勢，較2006年同期減少2.5%，但歐洲和美洲第三季度不銹鋼產量分別較2006年同期減少34%和31.5%。 
　　鎳價格的大幅波動是主要原因。2007年5月中旬，鎳3個月期貨價格由年初的3.2萬美元/噸升至5.1萬美元/噸，但8月中旬下跌50%。鎳價格的波動引發了供應鏈中的庫存縮減，和鋼廠訂單數量的急劇下滑。此后鎳價格出現暫時性反彈，至3萬美元/噸左右，但目前跌至2.6萬美元/噸以下。
　　
　　世界不銹鋼粗鋼產量
　　（單位：千噸） 
　　2006 年1～9月 2007 年1～9月 變化幅度（± % ）
　　西歐/非洲 7445 6481 - 12.9%
　　中/東歐 281 277 - 1.3%
　　美 洲 2258 1986 - 12.0%
　　亞 洲 10878 12206 12.2 
　　總計（1～9月） 20861 20950 0.4%