據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，今年五月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)九百八十三點(diǎn)六億元人民幣，同比增長(zhǎng)百分之十八點(diǎn)七。今年一至五月份，全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)四千八百六十三點(diǎn)七億元人民幣，同比增長(zhǎng)百分之十七點(diǎn)八，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的百分之十三點(diǎn)九，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)二點(diǎn)四個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為百分之十五點(diǎn)九。
一至五月份，住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)三百三十四家，同比下降百分之二十一；合同外資金額九點(diǎn)五億美元，同比下降百分之十點(diǎn)九；實(shí)際使用外資金額三點(diǎn)一億美元，同比增長(zhǎng)百分之八點(diǎn)七。
根據(jù)對(duì)北京、重慶、山東、江蘇、浙江等省市的部分重點(diǎn)餐飲企業(yè)的調(diào)查，由于肉禽、鮮蛋、油脂等餐飲原材料價(jià)格上漲，企業(yè)營業(yè)額受到輕微影響，企業(yè)利潤下降百分之五至八。目前，由于食品類價(jià)格趨于穩(wěn)定，絕大多數(shù)企業(yè)可以消化暫時(shí)性增加的成本，不會(huì)因此調(diào)高菜品價(jià)格。
根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預(yù)計(jì)上半年中國住宿與餐飲業(yè)零售額將達(dá)到五千八百一十二億元，全年將以超過百分之十八的速度持續(xù)增長(zhǎng)，并可望實(shí)現(xiàn)一萬兩千二百億元人民幣，再創(chuàng)歷史新高。
