從北京奧運青島分新聞中心召開的新聞發布會上獲悉,為舉辦一屆有特色、高水平的奧帆賽,青島市將突出"綠色、科技、人文"主題,從根本上提升全市食品安全保障水平。
2004年,青島市即提早啟動實施了以"著眼奧運、惠及百姓"為宗旨的"奧運食品工程"。經過兩年多來的實踐,青島市重大活動食品供應安全保障機制已基本形成。按照"組織一批專家、制定一套規范、建立一支隊伍、選好一批企業、實現兩個確保"的思路,建立了食品安全保障聯席會議制度,成立了奧運食品專家委員會和奧帆賽食品安全專家工作組,制定了《青島市奧運食品供應安全保障規范》以及《奧帆賽食品種植基地備案管理細則》等一系列完善的制度規定,首批確認了30家奧帆賽食品備案基地和企業,按照"全過程監督、全批次檢測、全天候供應"的要求,圓滿完成了2006青島國際帆船賽期間食品安全保障工作。"奧運食品工程"的實施,加快了建立奧帆賽食品綠色供應鏈體系和全程質量可追溯控制體系的步伐,促進了青島市食品生產、加工、流通、消費各個領域的產業升級,經受了近年來臺風、"禽流感"、"問題黃瓜"等突發事件的考驗,以集團消費"陽光食品工程"、"綠色消費社區"、"奧運食品工程"為代表的"三綠工程青島模式"享譽全國,標志著青島市食品供應安全保障日趨走向成熟,為百姓食品安全撐起了一把"保護傘"。
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