昨日，記者走訪京城多家超市發現，食品可追溯體系已經在各個流通領域初現雛形。

    記者在家樂福雙井店發現，生鮮冷凍銷售區多出了一臺“條碼機”，消費者將冷凍魚排等商品身上的“追溯碼”掃入機器，便可以詳知該產品的供貨商、供貨時間，甚至捕撈時間和捕撈地點等信息。家樂福相關負責人表示，這樣的追溯體系，可以使商品的生產、運輸各個節點受到監控，一旦發生食品安全問題可以找到相關環節進行問責。而沃爾瑪賣場、美廉美超市的部分商品也都有了追溯碼。記者還了解到，一些品牌餐飲企業和一些大型食品生產商除了有自己的品牌進貨渠道外，也擁有一套追溯體系。

    在國外前兩年已經開始強制執行食品可追溯制度。可追溯制度目前被業內認為是解決近來頻發的食品安全問題的關鍵部分。中國食品工業協會副主任趙芃表示，該制度應該以強制執行制度的形式寫入食品安全法，因為可追溯制度是食品召回制度的基礎，可以有效地保障食品安全。

    記者獲悉，具有可追溯身份的食品將會比同類產品價格稍高。趙芃表示，曾經在零售賣場推出的一種可追溯豬肉比其他同類商品價格高出20%。