10月24日,記者隨同沈陽出入境檢驗檢疫局的同志走進沈陽新北淺食品有限公司,工人們正在緊張而忙碌地對即將出口的蔬菜進行包裝。該公司的有關負責同志滿臉自豪地告訴記者,這145噸脫水辣根片和32噸大蒜泥,將于28日在營口鲅魚圈港裝船發往日本。這是該公司今年出口日本的第10批蔬菜產品。“我們的產品在日本市場非常受歡迎,而且從沒發生過任何質量問題,因為我們的質量是從產地、從源頭抓起的,并且貫穿了整個生產過程。” 　　應對“列表”從建基地抓起 
　　沈陽市有著得天獨厚的自然優勢,這里地勢平坦,土層深厚肥沃,四季分明,非常適合蔬菜等農作物的生長。近年來,沈陽市大力推進農業標準化的實施,提高農產品質量,保障食品安全,無公害農產品生產面積已達601萬畝,并引進了100多個蔬菜品種,生產的蔬菜以品種多、數量大、價格低而飲譽市場。 
　　沈陽市從2002年開始大規模出口蔬菜,截至目前,蔬菜出口種植面積已達27.5萬畝,并建立了43個出口基地,已出口俄羅斯、日本、韓國、蒙古等13個國家和地區,蔬菜出口品種34個,出口供貨值達3億元。 
　　然而,就在沈陽的蔬菜出口高歌猛進的時候,去年5月,日本開始實施“肯定列表制度”。這一制度大幅提高了對食品、農產品中農藥化學品殘留最大限量的要求,設定了進口食品、農產品中可能出現的799種農藥、獸藥和飼料添加劑的5萬多個暫定限量標準,對涉及的264種產品種類同時規定了15種不準使用的農業化學品。對于列表外的所有其他農業化學品或其他農產品,則制定了一個統一限量標準,即100噸農產品化學品殘留量不得超過1克。如果達不到這些標準,中國的農產品將被阻擋在日本海關之外。 
　　面對沈陽蔬菜出口面臨的嚴峻形勢,如何幫助企業沖破這些貿易和技術壁壘、破解出口難題,作為指導和監管企業進出口工作的沈陽檢驗檢疫局經廣泛調研,決定從源頭上介入并強化整個生產過程的監管,從而確保農產品安全出口。為了改變傳統的一家一戶的種植方式和監管不利的狀況,他們首先指導農產品出口企業全面實施“公司+基地+標準化”的生產管理模式,引導企業向規模化、集約化、標準化的方向發展,一批蔬菜出口企業紛紛建立自己的生產基地,先后建起了辣椒、白菜、元蔥、西蘭花等18個品種54503畝出口蔬菜生產基地。出口蔬菜生產基地的建立,提高了企業自控、自檢能力,樹立了品牌形象,增強了企業在國際市場上的競爭力。 
　　注重質量 監管整個生產過程 
　　每年3月,蔬菜出口企業都要對生產基地進行申報,沈陽檢驗檢疫局在對這些生產基地進行備案登記后,再對這些生產基地逐一進行勘察,看周圍是否還有對蔬菜生產產生影響的污染源和不安全因素,并對基地進行普查和抽樣檢測,一旦發現用過違禁農藥或藥殘檢測超標的,整個地塊產出的產品將被禁止出口。 
　　之后,是對蔬菜生產的整個過程進行有效監管,主要是對農藥和化肥的使用情況進行管理。沈陽檢驗檢疫局通過加強與省市植物保護站的交流與配合,基本掌握了遼寧地區農藥市場的大致品種和使用量以及一些低毒、低殘留農藥的使用情況,并初步掌握了遼寧地區危險性病蟲害的疫情分布情況。這對于進一步完善疫情監測和農藥殘留監控起到了保障作用,從而建立起"源頭可控制、過程可追溯、質量有保證"的農藥殘留追溯和控制體系。 
　　檢驗檢疫人員還深入田間地頭,查驗農藥購買記錄和使用記錄,蔬菜發生病蟲害時,現場指導基地農戶嚴格按照標準對癥下藥,同時也掌握了田間用藥的第一手材料,對日后農產品的順利出口起到了關鍵作用。在蔬菜采摘期,檢驗檢疫部門的技術人員更是時刻堅守在現場,每一批次都要進行上百個項目的檢測。為此,沈陽檢驗檢疫局加快檢測技術的研究和檢測人才培養,在日本實施“肯定列表制度”后,新購進了"液相色譜——— 質譜聯用儀"等新設備,并新招聘3名博士生補充檢測力量的不足。 
　　逆風上揚 沈陽蔬菜享譽世界 
　　“每年蔬菜種植前,沈陽檢驗檢疫局就給我們這些蔬菜出口企業辦培訓班,僅今年就給我們企業辦了3次,讓我們了解當前國際上的疫情動態,掌握哪些是禁止使用的農藥,哪些是國外關注的農藥。”沈陽新北淺食品有限公司的負責同志告訴記者。 
　　正是這種對每一個環節的嚴格監管,使這幾年來的沈陽蔬菜出口實現了高門檻下的高增長,出口量在國外不斷設置壁壘的情況下不降反增。僅今年1~6月份,沈陽地區就有718.07噸蔬菜產品進入日本市場,創匯106.33萬美元,與去年同期相比分別增加了45.9%和46.8%。