寧夏羊肉巧打中東“牌”   　　隨著銀川國際機場的建設，銀川便捷的空中運輸條件縮短了寧夏與國際市場的距離，從銀川到阿聯酋迪拜只需6個多小時。自治區黨委、政府決定把寧夏打造成國際清真食品、穆斯林用品生產基地和集散地，促進寧夏經濟實現跨越式發展。 
　　全球羊肉年進出口貿易量巨大 
　　據聯合國糧農組織調查，20世紀80年代以來，由于受人口增長、城市化、消費類型改變等因素影響，全球肉類消費量每年以兩個百分點的速度遞增，在肉食消費結構中，牛羊肉所占比重逐年提高。 
　　2006年，全球羊肉年進出口貿易量達170多萬噸，僅中東19個穆斯林國家對清真羊肉的進口需求就達40萬噸。在過去的10多年里，羊肉生產呈現出由發達國家向發展中國家轉移的趨勢，目前發展中國家市場份額由58%上升到71%。中東地區是世界穆斯林最為集中的地區，肉類消費以牛、羊肉為主，每年需進口40萬噸羊肉。據統計，中東地區牛、羊肉人均年消費量為60公斤，其中48公斤依靠進口。 
　　我國是世界養羊大國，羊飼養量及羊肉產量均居世界第一位。盡管羊肉在肉類結構中的比例不高，約為4%左右，但羊肉產量卻達399萬噸，是澳大利亞的4倍，新西蘭的5倍，美國的25倍，英國的7倍。隨著中國國際地位的提升，中國羊產品貿易量也日益增加。20世紀90年代以來，中國肉羊生產發展迅猛，形成以內蒙古、新疆為代表的牧區和以山東、河南為代表的農區兩大肉羊“生產集團”。 
　　2006年，我國羊肉出口額為6675.57萬美元，同比增長17.81%。羊肉出口的目的地主要是約旦、利比亞和我國香港地區，占我國羊肉出口量的63.09%。 
　　寧夏冷鮮羊肉出口條件日漸成熟 
　　2006年，我區全年羊肉出口貿易額雖然僅為100多萬美元，但與2005年相比卻翻了幾番。記者了解到，今年底，銀川到阿聯酋迪拜的中東貨運航線有望開通，銀川空港中東貨運航線開通后，從銀川到迪拜只需6個多小時。過去，寧夏清真羊肉出口中東市場，要通過天津港口辦理海關手續再裝船出口，整個行程大約需要30天左右。這樣長的周期，寧夏即使生產出冷鮮羊肉，也無法打入中東市場，嚴重制約了寧夏清真食品的發展，也增加了企業銷售成本。中東貨運航線的開辟，不僅使運輸時間大大縮短，如果配置合理、運營得當，每公斤新鮮肉類產品到中東市場的運輸成本將低于陸路和海路運輸成本。同時，寧夏作為中東航線的中轉口，是國內清真食品走出去的必然途徑。 
　　黨的十七大剛剛閉幕，自治區商務廳廳長黑良杰即率領調研組深入寧夏金福來羊產業有限公司等出口生產企業進行調研。黑良杰認為，寧夏羊肉實現規模出口的條件已日漸成熟，銀川——迪拜貨運航線的開通，使高檔冷鮮羊肉出口中東成為可能。中東市場高檔冷鮮羊肉價格是普通冷凍羊肉價格的4倍，寧夏高檔冷鮮羊肉出口中東，不僅有利于寧夏出口產品結構的調整，還將促進寧夏羊產業實現跨越式發展，提高寧夏羊產業的組織化程度和產業化經營水平，帶動農民實現養羊增收。 
　　黑良杰說，寧夏是中國惟一的回族自治區，回族穆斯林在生活習慣、文化傳統上，與阿拉伯地區穆斯林是相通的，并有著長期的經貿合作傳統。因此，應該緊緊抓住中東市場，打好“清真”這張王牌，使寧夏真正成為中東清真羊肉生產基地。 
　　寧夏羊肉亟待提升核心競爭力 
　　羊肉是世界公認的高檔食品，國際貿易中價格較高，近年來，肉食品加工正朝著凍變鮮、大變小、生變熟、粗變精、散裝變規格化的方向發展。 
　　隨著全球經濟一體化進程的加快，市場和消費者對肉類食品生產、加工、銷售全過程衛生質量控制提出了更高的要求。目前在發達國家消費的羊肉中，90％以上是包裝精美、口感極佳、品質優良、衛生安全的冷卻肉，肉制品的深加工程度已超過30％。而我國肉制品的加工程度只有5.8％，羊肉的加工程度更低，不到3％，因此造成我國羊肉加工增加值太低。據專家介紹，每價值1元的初級農產品加工值，美國為3.72元，日本為2.25元，我國僅為0.38元。 
　　吉林省皓月清真肉業有限公司始建于1998年，2000年正式投產運營，資產總額15.8億元，是一家年加工肉牛20萬頭、肉羊10萬只、熟肉制品5萬噸、全價飼料30萬噸、皮毛加工20萬張，以及利用牛羊副產品提取多種生物制品能力的綜合加工企業。由于形成了多元化的產業鏈條，其加工值呈現幾何級增長，購進成本為5000元/頭，經加工增值可達10萬元/頭。這就足以說明，初級產品的利潤空間是有限的，而加工增值的空間卻是很大的。 
　　近幾年，國內冷鮮牛肉生產加工進步很快，產品迅速進入國際市場，深受國外消費者特別是中東穆斯林的歡迎。國內清真高檔冷鮮羊肉生產尚屬空白。寧夏金福來羊產業有限公司與中國農業科學院開展合作，進行清真高檔冷鮮羊肉生產關鍵技術攻關。目前，該公司正在進行清真高檔冷鮮羊肉生產技術成果轉化和產業化示范。 
　　清真高檔冷鮮羊肉的生產，不僅填補了國內冷鮮羊肉生產空白，而且隨著寧夏冷鮮羊肉出口中東，寧夏羊肉產品在國際市場的核心競爭力也將大大提高。