為增強糧食科技自主創新能力，充分利用糧食科技資源，保障國家糧食安全，并促進糧食產業化發展，國家糧食局最近出臺了《關于
“十一五
”糧食科技發展的指導意見》，提出
“十一五
”期間將優先發展五大糧食儲運加工技術。
據國家糧食局副司長張雪介紹，這五大技術包括糧食倉儲技術、糧食深加工技術、糧食物流技術、糧食質量快速檢測技術以及糧食流通現代化的信息技術等。
據介紹，糧食倉儲方面，重點發展綠色、高效、實用的倉儲技術，促進儲糧方式由傳統型向綠色生態型轉變；在糧食深加工方面，通過生物技術、精細化工技術、智能化設備制造等高新技術在糧油加工業的應用，發展以成套高技術設備和生物（工程）技術為重點的糧食深加工技術；在糧食物流方面，主要發展以新型散糧裝運方式為帶動的高效快速的糧食物流技術；在糧食質量檢測方面，重點發展以應用基礎研究和國產儀器為支撐的糧食質量快速檢測技術；同時，我國還將發展以預警、監測為重點的糧食流通現代化的信息技術，主要是推進信息技術在糧食宏觀調控及儲藏、加工、物流、質量標準儀器、品質測報等領域的全面開發應用
