冷鏈物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷凍類食品在消費(fèi)前的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
據(jù)悉，寧波港冷鏈物流中心是寧波港內(nèi)第一家為冷藏品提供專業(yè)服務(wù)的單位，主要涉及果蔬、肉類、水產(chǎn)品等進(jìn)出口商品的冷鏈服務(wù)。該中心一期項(xiàng)目冷庫庫容80000立方米占地面積，比一個標(biāo)準(zhǔn)足球場還大，按照日查驗(yàn)箱量預(yù)計(jì)最大可達(dá)100個冷凍箱，這些集裝箱如果全裝上鯧魚，則寧波市800萬左右的常住人口每人至少可分到一條。
一走進(jìn)冷鏈物流中心，記者就感到陣陣的寒意，據(jù)中心負(fù)責(zé)人介紹，為了保證貨物的質(zhì)量，冷鏈物流中心的低溫穿堂一直保持4—5℃的恒溫，確保貨物不會因?yàn)闇囟人查g升高而變質(zhì)，降低損耗。此外，該中心還建有高14米的冷凍庫，溫度保持在零下18℃。據(jù)介紹，寧波港冷鏈物流中心的建立在功能性上得到了很大的提升，為客戶提供綜合倉儲、低溫查驗(yàn)、港口接運(yùn)、倉儲融資、低溫配送、信息追溯、報關(guān)報檢、多式聯(lián)運(yùn)、進(jìn)出口代理、分揀包裝及其他增值服務(wù)。在口岸功能方面，實(shí)現(xiàn)碼頭、海關(guān)、商檢無縫銜接。更與超市對接，將貨物進(jìn)行分包裝，并用冷鏈車配送至超市，保證貨物的質(zhì)量安全。到時，寧波市民將在市場上買到更多新鮮高品質(zhì)、原汁原味的進(jìn)口食品。
據(jù)悉，冷鏈物流中心正式投產(chǎn)后，將按照“國內(nèi)一流、世界領(lǐng)先”的標(biāo)準(zhǔn)和“準(zhǔn)港區(qū)化”模式運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)與港區(qū)貨物的直卸直通，成為寧波進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫指定查驗(yàn)場所，具備進(jìn)口水果、肉類和水產(chǎn)品等查驗(yàn)資質(zhì)。
在確保食品安全方面，寧波檢驗(yàn)檢疫局將派員進(jìn)駐寧波港冷鏈物流中心，提供抽樣查驗(yàn)、現(xiàn)場檢疫、檢疫處理設(shè)施等“一站式”檢驗(yàn)檢疫服務(wù)，并將在冷鏈物流中心設(shè)立現(xiàn)場檢測實(shí)驗(yàn)室，滿足進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品相應(yīng)檢測鑒定要求。對進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)用風(fēng)險管理系統(tǒng)實(shí)施風(fēng)險分析，結(jié)合企業(yè)誠信和進(jìn)口檢出不合格情況，通過計(jì)算機(jī)程序，確定科學(xué)的抽檢比例和檢測項(xiàng)目，從而減少人為因素影響；應(yīng)用進(jìn)口商品溯源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)問題產(chǎn)品百分百召回，真正實(shí)現(xiàn)“源頭可掌握、過程可控制、流向可追溯”，達(dá)到了既能“管得住”，又能“放得快”的目標(biāo)。
在促進(jìn)貿(mào)易便利化方面，寧波檢驗(yàn)檢疫局主動優(yōu)化檢驗(yàn)放行程序，加快進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)放，努力達(dá)到“口岸零等待”的目標(biāo)。一是簡化報檢資料審核要求。除明確規(guī)定的報檢材料外，對其他資料不做具體要求，可由進(jìn)口商根據(jù)實(shí)際情況選擇性提供；二是試行產(chǎn)品預(yù)檢驗(yàn)制度。貨物在進(jìn)口前可以委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行預(yù)檢驗(yàn)，相關(guān)檢測報告可作為放行依據(jù)；三是實(shí)施預(yù)放行制度，允許現(xiàn)場查驗(yàn)合格貨物先行運(yùn)離口岸。另外，給予示范進(jìn)口商和重點(diǎn)企業(yè)優(yōu)先報檢、優(yōu)先檢驗(yàn)檢疫、優(yōu)先出證放行等“三優(yōu)先”便利，保證節(jié)假日預(yù)約查驗(yàn)暢通，嚴(yán)格控制受理報檢、檢驗(yàn)檢疫、出證放行等重點(diǎn)環(huán)節(jié)工作周期。這些措施大大節(jié)省了進(jìn)口產(chǎn)品的等待時間，減少了企業(yè)的費(fèi)用。
