本報(bào)訊 5月10日，重慶市餐飲龍頭企業(yè)示范陶然居集團(tuán)與世界500強(qiáng)企業(yè)羅森簽約，投資3億元，占地100畝，在北碚靜觀臺(tái)農(nóng)園建早餐快餐冷鏈物流微企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地。
    據(jù)悉，該基地依托陶然居成熟的“古鎮(zhèn)+餐飲+會(huì)議+院落式特色五星級(jí)酒店+基地”模式，形成冷鏈物流配送、觀光農(nóng)業(yè)、果園瓜果、蔬菜采摘體驗(yàn)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工于一體的綜合體。依托陶然居和羅森的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，該基地計(jì)劃建早餐或快餐連鎖店1000家。
    嚴(yán)琦稱，陶然居在熱菜和地方菜研發(fā)方面具有優(yōu)勢(shì)，但在冷鏈物流方面還剛起步。羅森在冷鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理具有國(guó)際水準(zhǔn)，同時(shí)，還有羅森便利店等平臺(tái)資源，這是陶然居相中羅森的重要原因。
    羅森集團(tuán)重慶地區(qū)負(fù)責(zé)人表示，羅森目前在重慶地區(qū)有53家店。計(jì)劃在渝設(shè)300~500家。陶然居是重慶本土餐飲巨頭，并且在地方菜的研發(fā)領(lǐng)域，具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)。雙方合作，便于羅森獲得穩(wěn)定的原料來(lái)源，以及占據(jù)重慶市場(chǎng)。（聶飛）