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冷鏈物流給力 豬肉也可網(wǎng)購

2012-9-22 10:18:00 來源:東莞日報 編輯:56885 關(guān)注度:
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 “以后買肉別去菜市場了,下午下班后,菜場的肉肯定沒有我們的新鮮!”就在上周,一個小型的記者見面會上,菜蟲網(wǎng)的董事總經(jīng)理郭興源笑著對本地幾家媒體的記者如是說。19日,東莞一品肉類銷售有限公司與生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上商城菜蟲網(wǎng)達(dá)成了重要的戰(zhàn)略合作協(xié)議,一品肉類品牌正式入駐菜蟲網(wǎng)商城,開創(chuàng)東莞本土肉類銷售新模式。而網(wǎng)購豬肉的冷鏈保存,銷售速度和售后服務(wù),則繼續(xù)考驗著這個新生事物。

  豬肉銷售瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)

  作為東莞本地頗具影響的大型生鮮行業(yè)的電子商務(wù)平臺,菜蟲網(wǎng)自創(chuàng)辦以來發(fā)展迅速,依托康德商貿(mào)雄厚的資金和“生產(chǎn)/進(jìn)口-倉儲-物流-配送”一整套完整的果蔬物流冷鏈支持,已經(jīng)能夠很好地提供面向社區(qū)家庭、學(xué)校、銀行、醫(yī)院及企事業(yè)單位以水果、蔬菜為主的各類優(yōu)質(zhì)商品,在東莞積攢了忠實穩(wěn)定而數(shù)量相當(dāng)可觀的“菜粉”。

  而隨著菜蟲網(wǎng)和招行等大企業(yè)的合作推廣及其口碑在社區(qū)的逐步建立,越來越多的穩(wěn)定客戶卻讓郭興源喜憂參半,他想把服務(wù)做得更到位:“不能讓客戶在你這里買了菜,還要再跑一趟菜市場去買肉”。現(xiàn)在隨著一品肉類的入駐,郭興源的眉頭終于稍稍舒展開了。

  網(wǎng)上賣豬肉其實早已不是新鮮的話題。點開京東、淘寶等大型設(shè)有生鮮專區(qū)的購物網(wǎng)站,也可以看到已有不少商家已在銷售“農(nóng)家散養(yǎng)土豬肉”、“精品豬肉”、“健康豬肉”、“有機(jī)豬肉”、“特種野豬肉”等。但記者發(fā)現(xiàn),大部分網(wǎng)店在商品說明中都沒有提到檢疫證明,更沒有相關(guān)證明照片出具,其店主都是以良心作擔(dān)保,“我們的豬肉沒有按照18道程序檢驗,但都是經(jīng)過樸實農(nóng)民良心檢驗的!”但對于消費者,僅僅靠承諾和良心是不夠的,郭興源和鄭云山正是打算分別整合利用自己“低溫配送網(wǎng)絡(luò)”和“通過嚴(yán)格檢疫的平價肉資源”兩方面優(yōu)勢,在東莞打開豬肉網(wǎng)購這個市場。

  冷鏈考驗豬肉配送

  然而,隨著菜蟲網(wǎng)冷鮮豬肉的正式上線,問題也隨之而來。網(wǎng)友關(guān)心最多的是配送時間,如果說水果的新鮮只關(guān)系著口感,那豬肉的新鮮則關(guān)乎健康。可能出現(xiàn)的情況是,如果預(yù)計11點半送到的肉12點半才送到,客戶中午這頓飯可能就用不上了,要留到晚上再做又不新鮮了,這種誤差在1小時以內(nèi)的配送要求,對菜蟲網(wǎng)的低溫冷鏈將是極大的要求和考驗。

  “豬肉的保鮮我們絕對保證!”菜蟲網(wǎng)運營總監(jiān)洪鵬表示,這方面菜蟲網(wǎng)的信心來自其完整的流通作業(yè)體系:豬肉從屠宰場出來后全部用冷藏車運輸至攝氏10度的恒溫加工分肉間,在此加工切割后進(jìn)行保鮮膜隔離后冷藏,對于一品肉類公司門店附近客戶將由一品肉類公司人員統(tǒng)一配送,市區(qū)等區(qū)域菜蟲網(wǎng)物流人員將采用泡沫箱冰袋的保鮮包裝送到客戶手上。整個環(huán)節(jié)沒有任何高于室溫環(huán)境接觸,客戶收到的肉顏色一點都沒有變。

  此外,另據(jù)介紹,該公司還計劃開發(fā)一項更為超前的精準(zhǔn)即時定位服務(wù)以滿足客戶對配送時效的要求。屆時,客戶通過電腦或手機(jī)的上網(wǎng)功能可以隨時了解配送中的豬肉此時此刻的具體位置,做到一切盡在掌握之中。
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