我國各地都在加強農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流建設(shè)。每個省都針對農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流建設(shè)開始完善本區(qū)域的冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)。據(jù)了解，近日，新疆巴州地區(qū)將由相關(guān)中央部門投資650萬元加強該地的冷鏈物流建設(shè)。 
    日前由中央基建投資預(yù)算資金650萬元新疆維吾爾自治區(qū)撥付巴州，專項用于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)，項目實施后，將提高當?shù)仵r活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)和物流業(yè)調(diào)整建設(shè)，推動物流配送行業(yè)快速發(fā)展。那么冷鏈物流對新疆巴州地區(qū)有哪些作用? 
    對于易腐食品，通過冷鏈對冷藏溫度進行監(jiān)控，以保證其品質(zhì)的優(yōu)良性和食用的安全性。冷鏈在于能控制易腐產(chǎn)品溫度，確保其使用的安全性，保證消費者在購買時產(chǎn)品仍具有良好的品質(zhì)。假如對溫度的控制不夠準確的話，將會導(dǎo)致產(chǎn)品一系列品質(zhì)降低，除了一般產(chǎn)品特征有變化外，還包括，組織結(jié)構(gòu)上的改變，顏色的改變，碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖。冷鏈的每一個環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品被采摘開始一直到被銷售出去，都需要參與控制。鏈中的每個環(huán)節(jié)都會出錯而使冷鏈斷裂，或是在倉庫的月臺上，或在運輸途中，或在存儲過程中，或是在零售超市里，都很容易產(chǎn)生問題。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了，那么便會影響到最終消費者的需求。 
    由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。