這兩年中國(guó)物流市場(chǎng)的冷鏈配送以超過(guò)30%的速度快速發(fā)展著，成為物流市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大環(huán)境下，能有這樣好的成長(zhǎng)速度，無(wú)疑是市場(chǎng)的幸運(yùn)兒，冷鏈配送備受市場(chǎng)、企業(yè)、各大物流論壇與行業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)注和青睞。

　　冷鏈信息化是指能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工和流通過(guò)程中任何指定階段的能力。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)(ISO)的定義為：可追溯性是指通過(guò)記錄的標(biāo)識(shí)追溯某個(gè)實(shí)體的歷史、用途或位置的能力。

　　東莞華雪食品有限公司（下稱“華雪”）就是這樣一個(gè)幸運(yùn)兒，它在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中逆勢(shì)而為。華雪物流于2008年下半年開(kāi)始建設(shè)自己的冷凍倉(cāng)庫(kù)，該冷庫(kù)已經(jīng)于2009年8月1日正式投入使用。

　　華雪冷庫(kù)位于東莞市茶山鎮(zhèn)超朗工業(yè)園，首期占地約9075平方米，其中分揀區(qū)（-10℃）占有面積將近300平方米，存儲(chǔ)區(qū)（-25℃）占用面積將近1500平方米，收貨碼頭（0℃~10℃）占用面積將近300平方米，首期存儲(chǔ)能力達(dá)到3000個(gè)托盤(pán)，擁有20多臺(tái)專業(yè)制冷車及10多臺(tái)專業(yè)保溫車，冷鏈?zhǔn)称肺锪髋渌头��?wù)覆蓋整個(gè)珠三角，其中包括2300多間美宜佳連鎖便利店，東莞各大、中商場(chǎng)300多間，以及國(guó)際KA賣場(chǎng)和其它零售客戶。

　　華雪新建設(shè)的物流中心引進(jìn)行業(yè)最先進(jìn)的冷鏈物流作業(yè)技術(shù)，具備最先進(jìn)的低溫高貨位物流作業(yè)設(shè)備，集成專業(yè)的WMS系統(tǒng)、電子標(biāo)簽分揀作業(yè)模式、低溫RF作業(yè)模式、低溫叉車作業(yè)等，以全新的面貌拓展冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。