農(nóng)副食品加工業(yè)物流成本是指在農(nóng)副食品原輔料購(gòu)進(jìn)和農(nóng)副食品產(chǎn)成品銷售過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用，包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝、流通加工等活動(dòng)的費(fèi)用。物流成本是農(nóng)副食品成本的重要組成部分，要降低農(nóng)副食品價(jià)格，除了降低農(nóng)副食品本身的生產(chǎn)成本外，必須降低農(nóng)副食品的物流成本。 　　2010年全國(guó)重點(diǎn)企業(yè)物流統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2009年我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流成本依然偏高，同時(shí)物流效率有所下降，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定的差距。
　　農(nóng)副食品加工業(yè)物流規(guī)模快速增長(zhǎng)。根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)和調(diào)查企業(yè)數(shù)據(jù)推算，2009年我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流總額2.9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)17%，農(nóng)副食品加工業(yè)貨運(yùn)量10.6億噸，同比增長(zhǎng)27.5%；農(nóng)副食品加工業(yè)物流費(fèi)用率有所上升。調(diào)查企業(yè)匯總數(shù)據(jù)顯示，2009年農(nóng)副食品加工業(yè)物流成本費(fèi)用率為12.9%，同比提高0.2個(gè)百分點(diǎn)。按此物流費(fèi)用率推算，2009年我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流成本大約3563.6億元，比2008年增長(zhǎng)55.2億元。
　　運(yùn)輸環(huán)節(jié)物流成本占一半以上。管理成本占14%，同比上升1.8個(gè)百分點(diǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)成本占12.7%，同比提高2.6個(gè)百分點(diǎn)，包裝成本占2.1%，同比提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，配送成本占8.2%，同比提高3個(gè)百分點(diǎn)，流通加工成本占0.6%，同比提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。
　　農(nóng)副食品加工業(yè)物流效率與發(fā)達(dá)國(guó)家差距拉大。2009年日本農(nóng)副食品加工業(yè)物流費(fèi)用率為9.12%，比我國(guó)低3.78個(gè)百分點(diǎn)，我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流效率與日本差距有所擴(kuò)大。中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流如果達(dá)到日本同業(yè)的水平，2009年我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)物流可節(jié)約近30%的物流成本。