聯(lián)華超市擬投資8.4億元在上海嘉定江橋建設(shè)物流配送中心項(xiàng)目的方案今日獲得董事會(huì)通過。這一大型物流中心總面積達(dá)到20萬平方米，一個(gè)擁有國內(nèi)一流檢測(cè)手段的標(biāo)準(zhǔn)化食品安全檢測(cè)中心也將同步建設(shè)。聯(lián)華超市同時(shí)宣布，將在業(yè)內(nèi)率先試點(diǎn)兩項(xiàng)加強(qiáng)食品安全自律的舉措：對(duì)銷量大、保質(zhì)期短的即食商品不再退貨，從源頭上杜絕制造商回收再利用的不法行為；對(duì)臨近保質(zhì)期商品促銷進(jìn)行特別提示。據(jù)悉，這兩項(xiàng)措施有望在本月內(nèi)推出。

　　聯(lián)華超市總經(jīng)理華國平表示，檢測(cè)中心建成后，將把企業(yè)自主的食品安全檢測(cè)流程納入物流配送體系當(dāng)中，形成物流中心統(tǒng)一驗(yàn)收進(jìn)貨和發(fā)貨，門店信用收貨的食品安全一體化、全流程監(jiān)控體系，為廣大消費(fèi)者裝上一把放心鎖。

　　據(jù)了解，目前超市賣場(chǎng)的商品進(jìn)貨主要是依據(jù)供應(yīng)商提供的“營業(yè)執(zhí)照”，“稅務(wù)登記證”、“食品生產(chǎn)許可證”等證照。而在商品市場(chǎng)極為豐富的今天，僅僅依靠索證索票作為檢測(cè)監(jiān)督手段顯然已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如果連鎖零售企業(yè)沒有關(guān)口前移的全流程檢測(cè)監(jiān)督，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些不法供應(yīng)商的違規(guī)違法行為，無法保證食品安全。

　　華國平表示，近年來，聯(lián)華超市在市場(chǎng)拓展和供應(yīng)鏈建設(shè)方面進(jìn)行了大量的投入，并在與諸多外資競(jìng)爭(zhēng)中為民族商業(yè)爭(zhēng)得了一席之地。但是從日益嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)來看，聯(lián)華超市有必要將有限的資源首先投放在食品安全的全過程監(jiān)控上，要杜絕問題商品流入市場(chǎng)，聯(lián)華超市作為國有控股的大型超商企業(yè)應(yīng)當(dāng)比法律法規(guī)要求做的更多更好。

　　聯(lián)華超市是一家多業(yè)態(tài)的超市公司，每天大量的商品進(jìn)出給食品驗(yàn)收工作帶來極大的困難，該物流配送中心建成后，將大幅提高聯(lián)華大賣場(chǎng)和標(biāo)超的商品配送業(yè)務(wù)能力和生鮮食品的業(yè)務(wù)配送能力。特別是同步建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化食品安全檢測(cè)中心，配備的先進(jìn)設(shè)備儀器，能夠?qū)Π�括色澤、氣味、滋味組織形態(tài)等感官指標(biāo)，和菌落總數(shù)、大腸桿菌、重金屬指標(biāo)、添加劑、瘦肉精等20多項(xiàng)理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)到與國家質(zhì)檢部門的檢測(cè)水平一致。

　　業(yè)內(nèi)有關(guān)專家建議，除了企業(yè)自身對(duì)食品安全加強(qiáng)監(jiān)管以外，政府有關(guān)部門對(duì)違法生產(chǎn)企業(yè)要加大處罰力度。要建立全市連網(wǎng)的“問題商品黑名單”，對(duì)上“黑名單”的企業(yè)要即刻吊銷其“營業(yè)執(zhí)照”，“稅務(wù)登記證”、“食品生產(chǎn)許可證”等所有證照，停業(yè)整頓。情節(jié)惡劣要追究法律責(zé)任。要通過源頭治理，杜絕“問題商品”流入市場(chǎng)。這樣，也可以避免各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)食品安全監(jiān)督的重復(fù)投入。