近日，一座萬噸級冷鏈物流中心在高郵經濟開發區一家主營水產品的公司內建成并投入使用。據悉，這是全省首個萬噸級水產品冷鏈物流中心。 
　　據省海洋與漁業局對外經濟技術辦公室副主任張明豐介紹，這座由高郵戚伍水產品公司投資、江南大學提供技術支持的萬噸級冷鏈物流中心，是目前全省首個集特種水產品養殖、加工、銷售、物流終端市場、科研于一體的水產品全產業鏈冷鏈物流大型企業。該中心擁有食品級標準化廠房1.15萬平方米，建有全套環保凈化設備4組和全自動速凍隧道2組，冷庫容量1.2萬噸。
　　江蘇是海水、淡水產品大省，要保障水產品“從源頭到餐桌”安全，水產品特別是魚蝦類產品須即捕即冷凍，避免上岸后再冷凍。這是水產品冷鏈物流必須破解的難題，也是發展的機遇。
　　“高郵是全國羅氏沼蝦養殖標準化示范區，水產品產業化程度較高，深加工企業眾多，迫切需要冷鏈物流介入推動進一步發展。”高郵市有關領導表示，新建成的水產品冷鏈物流中心有望帶動高郵水產養殖業擴面增量5萬畝以上，水產品特別是羅氏沼蝦的銷售額將遞增1.2億元，帶動農民增收5000萬元以上。下一步，高郵市政府將通過培植、扶持和引導，幫助該冷鏈物流中心與水產養殖戶、加工物流企業、大賣場等建立終端互聯關系，整合物流企業，實現零擔式貨運，減少運營成本，增加效益。
　　據介紹，目前我市年出產鮮活水產品38萬噸，其中約70％以“活水”銷售，但仍有30％左右的水產品需要走冷鏈物流路線。
　　實際上，缺位的空白，也預示著冷鏈物流市場存在巨大的發展空間。業內人士表示，冷鏈物流是食品新鮮與安全的保證，萬噸級冷鏈物流中心將對水產品上下游企業聯動，促進食品“從源頭到餐桌”全產業鏈安全可控、整合發展起到示范帶動作用。
　　名詞解釋
　　冷鏈物流
　　冷鏈物流是指水產品在產品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節始終處于適宜的低溫控制環境下，最大限度地保證產品品質和質量安全，減少損耗、防止污染的特殊供應鏈系統。