貴州省將在年內完成對全省食品工業企業的調研和統計匯總，建立食品工業數據庫，實現行業統計信息資源共享，推進特色食品產業振興計劃首批60個項目建設。
記者從貴州省經濟和信息化委員會了解到，貴州省將按照行業集約化、產品多元化的原則，在鞏固現有傳統產品的同時，優化特色食品加工業布局，引導企業進入產業集聚區發展，并推動企業聯合重組、組建企業集團，提高特色食品產業集中度。 
據了解，貴州省將重點發展辣椒制品、茶葉加工、肉干制品、調味品、飲料、乳制品、禽肉制品以及果蔬等農副產品的深加工，延長產業鏈，提高附加值。以貴陽"老干媽"風味食品有限公司等龍頭企業為基礎，實施辣椒制品規模化、標準化生產。重點培育以都勻毛尖、湄潭翠芽、雷山銀球茶、貴定云霧茶等主導的"黔茶"品牌。２０１１年，確保全省規模以上特色食品工業總產值完成１４０億元，比２０１０年增長２０％以上；培育年產值１億元以上的企業３至５家，５０００萬元至１億元的企業１０至１５家。 
目前，貴陽市正加快建設龍洞堡食品輕工業園區，該工業園處于"大貴陽"發展戰略規劃布局的"半小時經濟圈"內，毗鄰龍洞堡國際機場，規劃包括特色食品、傳統食品、綠色食品、食品包裝、物流及物流信息服務等產業。