超低溫倉儲(chǔ)物流難題解決

    昨日，150噸來自太平洋的超低溫金槍魚陸續(xù)上市。全國首個(gè)超低溫冷鏈啟動(dòng)試運(yùn)行，過去一直“外捕外銷”的超低溫金槍魚，今年首次踏上批量“回國”之路。

    金槍魚一直是市場上高檔深海魚，近年需求量不斷增大。事實(shí)上，酒店或進(jìn)口超市賣的進(jìn)口金槍魚，不少其實(shí)是中國人在外海捕撈的，而價(jià)格卻翻了好幾倍。

    上海水產(chǎn)集團(tuán)有關(guān)人士介紹，國內(nèi)超低溫冷鏈缺乏，外銷成無奈之舉。

    金槍魚要回國，超低溫冷鏈便成為首先要解決的難題。經(jīng)過多方打聽，上海錦江集團(tuán)的錦江投資公司2009年啟動(dòng)的吳淞超低溫倉儲(chǔ)物流項(xiàng)目已經(jīng)開始冷藏試運(yùn)行，其超低溫冷庫有2000噸容量，由于普通的生鮮食品不需要這種級(jí)別的超低溫冷庫，貨源缺乏，實(shí)際冷藏量只有300噸，大量產(chǎn)能閑置。

    今年以來，上海水產(chǎn)集團(tuán)已運(yùn)回遠(yuǎn)洋優(yōu)質(zhì)自捕魚近2萬噸，包括各類金槍魚1萬多噸（其中800噸為生食級(jí)），部分生食級(jí)金槍魚和魷魚首次與上海市民見面。預(yù)計(jì)到2015年，上海水產(chǎn)集團(tuán)每年將為國內(nèi)市場提供20多萬噸的優(yōu)質(zhì)深海水產(chǎn)品。