□陳黎
    12月2日，西南最大農產品冷鏈物流中心成都銀犁農產品冷鏈物流中心，正式在青白江大宗散貨物流園區奠基。美國駐成都總領事館總領事何孟德在奠基儀式上表示，該中心建成后，將有更多的美國家禽、豬肉、牛肉產品銷往成都。
    進口：
    全球采購食品 冷鏈物流不 “斷鏈”
    據何孟德透露，成都是美國禽類產品出口量最大的地方。“今年1~10月份，成都地區美國農產品銷量達30萬噸，主要是禽類、牛肉、豬肉產品，但這個規模有待擴大。”何孟德說，一旦銀犁冷鏈物流中心正式運營，依靠自備鐵路的優勢，將有更多美國肉類食品全程冷鏈運到成都。“現在是一個全球物品大流通的時代。”成都銀犁冷藏物流股份有限公司董事長謝彬說，目前成都農產品冷鏈物流體系中，全球采購的進口冷藏食品占到40%。除了美國的肉類，還有巴西、歐洲等地的農產品等。
    據了解，銀犁冷藏物流中心規劃有30萬噸低溫冷庫，16萬平方米配送物流中心，以及專門設置的“全封閉式月臺”，確保食品冷鏈物流環節“不斷鏈”，全程做到低溫冷藏�！拔覀儠�按照不同種類的農產品，進行分區冷凍�！敝x彬透露，冷庫還將首次采用零下55℃的冷藏技術，保證進口金槍魚等食材新鮮安全，而這在整個西南地區都是首創。
    出口：
    冷藏車開到田間 蔬菜 “冬眠”著到歐洲
    全球采購食品，讓市民餐桌上的食材更加豐富。與此同時，銀犁冷鏈物流中心也將首次把冷藏車開到田間，讓成都產的蔬菜，剛被采摘就一直冰凍保存，經過分揀、檢驗后，出口到歐洲、美國。
    根據英國菲爾德哈勒姆大學食品改革中心的一項研究，新鮮蔬菜從采摘、運輸、儲藏到上桌，最多會損失45%的營養物。如果農產品剛被采摘就一直冰凍保存，將可以保存更多的維生素和營養物�！拔覀儗⑥r產品采摘后直接裝上冷藏車，但不一定立馬會出口或者配送，還需要進一步檢驗農藥、重金屬殘留量等�！敝x彬說，屆時中心還將建立食品檢測中心，完善食品安全追溯體系。
    30萬噸低溫冷庫，在食品裝卸、分揀時必定會產生大量垃圾。為了實現綠色環保，銀犁冷鏈物流中心也將建一個15畝的大型沼氣池，通過有機易腐物發電來供應全物流中心，最大限度減少能耗�！般y犁將采用的整套自動化系統以及食品冷藏技術，都走在全國前列，相信能讓冷凍食品的品質得到保證�！敝袊鴤}儲協會會長沈紹基說。