中國冷鏈物流萬里行系列活動第十三次會議—“2011中國冷鏈物流供應鏈管理高峰論壇暨鮮活低溫食品上下游資源與冷鏈基礎設施建設和運營優化研討會”于2011年10月18-19在天津中心漁港勝利召開并圓滿結束。組委會向與會領導、聯盟成員單位、定點企業代表、理事會員單位代表、企業代表和積極支持我們工作的專家、企業家、新聞媒體和全國冷鏈系統的各位同仁表示誠摯的感謝！ 
    中國冷鏈物流萬里行系列活動每年舉辦四場不同主題會議，從不同方向和領域研究與探討冷鏈物流發展現狀和前景，幫助企業解決項目規劃、技術設備選購、運營管理模式，搭建一個學習交流的平臺。這次會議主要圍繞行業發展現狀與方向、食品產業與供應鏈管理、農副產品從“田間到餐桌”一體化供應體系、冷庫建設與運營、項目咨詢規劃、設備選配維護與技術支持、農產品產銷對接、管理模式與經驗交流、冷鏈金融及并購、上下游供應產業鏈梳理，制冷技術和冷庫低溫控制設備、信息技術解決方案、促進行業健康發展，合理布局規劃企業服務網絡，規范市場競爭，引導區域性資源均衡輻射展開討論。根據會議情況，會務組總結了本次會議概況，請與會的代表參考。 
    會議首先由工業和信息化部信息化推進司產業處處長王建偉出席大會并發表講話，講話中提到企業發展、行業發展應當注重信息化建設與推動。鼓勵冷鏈物流體系技術創新，加快關鍵控制技術的推廣應用。 
    中國食品物流專委會秘書長馬曉雄致辭，強調食品安全要建立在食品物流體系中的“冷鏈物流”過程之中。指出發展和建設冷鏈體系應從以下幾點考慮：一、科學發展，合理布局、因地制宜。二、依靠龍頭企業，帶動行業發展。三、通過信息手段促進現代化冷鏈物流發展。四、發揮行業協作精神。五、鼓勵冷鏈物流創新。 
    天津市中心漁港經濟區管理委員會副主任劉洪軍致歡迎辭。介紹了天津市中心漁港的規劃和情況介紹，給予入住企業的政策支持和優惠條件，吸引了大型企業的合作興趣。 
    會議由中國食品工業協會食品物流專業委會副秘書長、中國冷鏈物流聯盟秘書長、《中國冷鏈年鑒》編輯部主任劉京主持，嘉賓主持有中國冷鏈物流聯盟專家團專家李北波和霍青梅分別主持。 
    會議演講嘉賓匯聚行業最具權威、前沿、優秀的行業杰出專家到會演講。 
    一、中國冷鏈物流聯盟副主席、《中國冷鏈年鑒》編委會副主任、羅蘭貝格管理咨詢（上海）有限公司楊珊娜。對我國冷鏈物流的發展狀況和存在的問題進行了剖析。舉例說明了冷鏈物流機遇伴隨挑戰的嚴峻性和有效解決方式。每個企業當下面臨的實質性問題做出了解答。 
    二、中外運物流投資控股有限公司總經理助理祁艷，一個有著冷鏈物流企業經營管理經驗的實操專家，真對行業目前的混亂、盲目建庫提出了農產品冷鏈的物流戰略。就應首先梳理上、下游資源，使之確定發展方向、運營模式，形成合理布局，建設科學發展觀進行了解讀。使與會者更加認清了企業的定位發展方向。 
    三、天津市中心漁港經濟區管理委員會副主任劉詩學，以一個學者的風度，用他的名字進入了開場白。使大家會心的體會到了漁港的風趣和熱情。
介紹了中心漁港經濟區的功能定位強調建設“兩個中心”的目的和發展目標。顯而易見這里將成為中國冷鏈物流的重要發展基地。 
    四、中國冷鏈物流聯盟專家團專家、上海海洋大學食品學院副院長謝晶，她的演講令人深省。談笑風生的講到無論做任何事情都要具備“三個視野”，使大家深受啟迪。并從三個方面高度概括了冷酷節能減排與管理方法。與會者受益匪淺。 
    五、中國冷鏈物流專家團渠道專家、奢華國際食品渠道整合機構執行董事李北波，針對食品安全問題中出現不斷降低行業誠信，加強行業管理個企業自律是把關源頭的當務之急做了行之有效的具有特色的演講。把打造透明供應鏈，解決食品安全瓶頸進行羅列分析，由淺入深，條理清晰，為企業共同存在的問題找到了突破口。 
    六、中國冷鏈物流聯盟投融資戰略專家、上海石天投資管理有限公司董事劉立鑫，這位金融資深專家的講話引起了大家的共鳴，針對冷鏈行業如何借助資本市場使產業轉型升級，推動冷鏈產業發展，使大家明確認識到冷鏈金融時代以近在咫尺。 
    七、中盛投資集團副總經理張左軍，探討研究分析高端有機食品和包裝食品宅配業務模式探討。盡管這不是一個新的話題，但仍需要摸索前進區形成商業模式。演講后與會代表相互探討、各有己見。 
    八、天津二商集團冷藏食品貿易公司總經理袁金剛，就天津得天獨厚的地理位置和環境對天津地區冷藏食品概況進行介紹、分析以及面對問題的對策。 
    九、常州市夏暉照明有限公司技術顧問錢建興，演講的是冷庫的照明與節能減排。強調冷庫作為冷鏈物流的重要節點，具有投資成本高的特點，而后期運營和維護尤為重要。冷庫的建設和管理有很大學問，比如規劃、建設、施工、保溫制冷、運營管理、節能降耗等。一個好的管理模式能夠成倍的產出產值。 
    十、雅瑪多（中國）運輸有限公司品質總監楊雷銘，用具體案例分析了我國與日本在食品從產地到餐桌冷鏈供應鏈的差距。新時期、新時代如何把供應商、制造商、分銷商、零售商聯合起來實現優化整合，真正使從“田間到餐桌”達到無縫冷鏈模式。深入人心。 
    十一、會議為具體的幫助企業發展和解決技術困難，設置了三個專題沙龍組：“食品產業與供應鏈管理組”，“冷庫規劃建設與運營優化組”和“制冷技術與設備組” 
    十二、為了擴大企業的影響力，會議加大了宣傳力度。對有需求的企業設置了展位，如北汽福田汽車奧鈴銷售公司、北京福瑞通科技有限公司、艾普瑞（上海）精密光電有限公司、世倉為了設備（上海）有限公司等企業展示了不同的產品。 
    十三、組織企業參觀了“中心漁港規劃館”，“濱海新區生態城”，“北塘古鎮”使代表們拓寬了視野，也使漁港冷鏈基地的發展搭起了橋梁。 
    十四、大會組委會現場安排了一對一、點對點的商務對接活動，深受代表贊賞，是參會企業快速準確的找到合作伙伴，或是想認識的企業，起到了會議的本質效果，學習和交流的平臺。 
    十五、經過會后總結會，劉京秘書長和萬里行辦公室、中國食品物流專委會會員部、聯盟秘書處、年鑒編輯部整理了會議行業發展現狀、發展形式、關注問題，認為食品與冷鏈物流行業應“提升冷鏈物流戰略，理性化形成轉型機制”。
 1、首先如何解決當前食品安全減少易腐食品的損失，提高最終效益是對于冷鏈物流的要求和考驗。保證不斷鏈，不盲目投資，提高自身管理水平，搭建行業基礎平臺尤為重要。 
    2、認清業態生存發展模式，梳理整合上下游資源。農副產品批發市場經銷商與原產地為主導的“一條龍”冷鏈物流模式、大型連鎖超市為主導的“農超對接”冷鏈物流模式、食品加工企業為主導的冷鏈物流自營模式何時專注發展，釋放物流外包環節。使冷鏈物流得到長足發展。 
    3、解決老百姓餐桌食品安全和價格合理問題，緊靠簡單的流通渠道壓縮是不夠的，還要多我國農產品產業進行商業模式創新。冷鏈升級、產業升級，新流通體系建設，服務網絡的建設。實現跨越式發展。 
    4、加強和提升冷鏈基礎設施建設和裝備。形成完整體系，提升鏈的完整性和鏈的各個環節之間相互協調性。建立信息追溯機制，發展第三方監控。 
    5、出臺冷鏈物流行業強制性國家標準，保障食品安全“全程冷鏈物流”。目前的100多個推薦性標準和行業標準、企業標準約束力不大，參照執行單位不統一，很難貫穿整個冷鏈鏈條。生產商在收購原產料或是超市在驗收貨物時的標準和相關要求單一，且并不能影響整個行業遵守。 
    6、剛進入冷鏈行業的企業，應該多多深入了解行業發展狀況和形式，找準路線發展，并且進行項目論證，而且避免“門外專家”，并且不能把制冷、保溫、工程單位當作整個冷鏈物流項目的設計和規劃，盡量少走彎路少教學費。 
    7、分析冷鏈物流業融資現狀。項目的前期投資與后期運營的流動資金是企業的生命鏈。根據會議了解情況，如果冷庫沒有地產證，沒有抵押資產，融資的硬性條件不具備，要不信貸額度小，而且利率很高，風險投資、和私募股權投資、銀行等很難為其注入資金。風投在給企業投資的時候注重快進快出獲取高額的利潤回報，但是比如冷庫，建設一座3萬噸的高端冷庫，大約需投資六千萬到一億元左右，可是回收期長達8年左右，那么風投和企業合作的目地上節奏上不一致。 
    8、完善冷鏈物流行業統計工作。比如繼續統計編撰“全國冷鏈物流企業分布圖”和“中國冷鏈年鑒”等工作來衡量需求量和保有量在經濟和市場雙重作用下市場空間和需求。統計工作能分析和預測行業發展的未來，是行業健康預警判斷的方法與途徑。 
    9、加強行業信息和資訊流通。幫助企業了解和掌握行業發展動態，市場需求，避免自我經營，自我發展規劃，加劇行業不合理或是不均勻布局，并且能及時學習到最前沿的新技術、新管理模式達到節能降耗，發現新發展方向和需要，從容迎合市場。比如出版行業期刊雜志，建設行業門戶網站。 
    10、完善建設聯盟機構，發揮聯盟專家的優勢。完善建設聯盟的四個代管部門、四個專委會、九大模塊服務和專家團，為企業提供專業系統的服務，在項目咨詢規劃、可行性研究、市場定位、功能設計、運營管理、贏利模式、融資、需求對接等提供全方位和多方面的理論專家、實戰專家為企業出謀劃策。 
    聯盟專家團聚集了不同領域、不同方向的人才，均具備業內豐富理論經驗和實際操手經歷，可以為企業提供行業專家、企業專家、物流專家、戰略咨詢專家、技術專家、金融與管理專家，可以為企業提供從前期項目可研、戰略咨詢到冷鏈項目規劃、建設、運營管理乃至后維護保養的一條龍式服務。