加快經濟結構戰略性調整，再造經濟成長動力體系，將經濟發展由生產主導轉為流通主導,推動傳統產業轉型升級，這是10月27日在南京舉行的江蘇省加快流通業現代化工作會議上透露出的重要信息。當日，雨潤控股集團總裁祝義亮發表題為“加快完善現代化流通體系，構建食品安全長效管理機制”的重要講話。此前，雨潤被廣泛認為是潛在的江蘇省流通業“航母”。

　　江蘇省省長李學勇在會議上表示，江蘇將鼓勵引導大型企業通過收購、兼并、上市等多種方式整合資源，鼓勵支持流通大企業實現跨國經營�！笆�二五”期末，將力爭有1家至2家流通企業進入“世界500強”行列。目前，雨潤是江蘇省具有整合全球供應鏈能力的幾家流通大企業之一，2010年，雨潤集團銷售收入達647億元，而排在第一的蘇寧電器銷售規模已達1560億元。

　　有分析稱，雨潤是第一批國家級農業產業化重點龍頭企業，近年來深耕農業全產業鏈，已在全國9大物流區域內，初步建立以大型物流中心為軸心，以農產品基地和銷地為節點的供應鏈物流體系。此次會議的適時召開，將給雨潤流通體系帶來跨域式發展的新契機。

　　祝義亮在講話中表示，結合行業特點和產業發展需求，目前雨潤主要通過全產業鏈建設、全流通體系構建以及全程可追溯探索，真正建立起從源頭到終端的食品安全鏈，創新以全流通體系保障食品安全的長效管理機制，為十三億國人提供最為安全和放心的肉食品。

　　轉型升級，打造現代化的農產品加工體系

　　祝義亮認為，實現農業產業轉型升級，關鍵在于提升農業產業化的規模和效率。

　　在初加工領域，雨潤新建現代化五星級屠宰工廠，引進世界一流成套流水線，提升產能利用率，強化節能減排，保障食品安全。目前，雨潤在六合投資10億元建設的年屠宰300萬頭生豬基地，正在緊鑼密鼓地籌建當中，投產后將有助于南京淘汰50%以上落后產能。

　　在深加工領域，雨潤在浦口綜合投資30億元的食品工業園，代表全球現代化和自動化程度最高水平，有助于南京推進新型工業化和農業現代化同步發展。

　　上下拓展，完善一體化的全產業鏈經營模式

　　要有效降低食品安全風險，關鍵在于實施全產業鏈發展戰略。雨潤率先在肉食品行業實踐全產業鏈經營模式，縱向覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、生物制藥、冷鏈物流;橫向聯手國際、國內品牌企業拓寬業務范圍，涉及包裝、印刷、皮革加工、機械制造等領域;產業遍及豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等。

　　在上游，雨潤不斷新建大型現代化養殖基地，提高原料生豬自給比例，降低原料風險;在加工環節，實施全程質量控制體系，確保產品出廠安全;在下游，通過0-4℃全程冷鏈運輸體系，確保產品安全到達消費終端。

　　在研發環節，通過技術創新，不斷向消費者提供更健康更美味的食品。雨潤已經發展成為從田頭到餐桌的全鏈經營企業。

　　產業創新，建立高效率的農產品流通體系

　　祝義亮表示，確保農產品價格穩定和食品安全，關鍵在于建設高效、暢通、安全的農產品現代流通體系。雨潤秉承“食品工業是道德工業”的核心理念，把農副產品物流作為下一個重點發展的支柱產業。

　　目前，雨潤正在西安、成都、沈陽、天津等二十多個區域中心城市，投資建設“雨潤農副產品全球采購中心”，實現“基地直供、廠家直銷、終端配送、電子結算”的新模式，創造中國農產品生產交易的新平臺，實現物聯產銷、惠及全民的新局面，從而構建起現代化的農副產品流通體系。

　　未來五年，雨潤物流將實現全國布局，覆蓋30個省會城市、300個地級市和3000個基地，成為我國農副產品物流產業的領航者。

　　科技創新，探索全過程可追溯體系的建立

　　構建豬肉安全生產全過程質量跟蹤與溯源體系,實現豬肉生產的全程信息跟蹤，是確保食品安全的另一個重要環節。雨潤是全國首家同時擁有國家級重點實驗室、博士后工作站、院士工作站、國家級企業技術中心、國家級和省級肉品工程中心的民營企業。雨潤依托以上科研平臺，率先與國際、國內專業院校合作，建立起適應雨潤發展的食品安全全程可追溯體系。雨潤“21道檢驗檢疫的全流程追溯體系”，真正做到“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”，所有產品百分之百合格方能出廠。

　　祝義亮表示，到2015年，雨潤將實現生豬屠宰產能約1億頭，年銷售收入突破2500億元，躋身世界500強，成為全球最大的食品企業之一。同時，雨潤將緊跟世界發展潮流，加快探索物聯網技術與食品行業的結合和運用，建立更加現代化的流通體系，構建起食品安全的長效管理機制。