蔬菜產(chǎn)業(yè)要取得長足發(fā)展，不能一味地追求生產(chǎn)效益，而應(yīng)由生產(chǎn)效益向產(chǎn)后效益拓展，更多地考慮整個產(chǎn)業(yè)鏈條的經(jīng)營 
    7月30日，見到藁城市角中村村民李民時，他正在地頭和前來收菜的小商販討價還價，最后他種植的小白菜以0.2元/公斤的價格出手成交。“我們村以種植葉菜為主，又沒有冷庫，天熱放不得，采摘下來就必須馬上出手，前來收菜的商販多了，還能有個好價錢。遇到商販少的時候，幾分錢一斤也得賣。”李民和記者嘮叨著市場的無情。 
    “本來天兒熱，葉菜類就不好販運，而他們割下的菜，爛葉子和雜草夾雜其間，給的價格高了，我們就賠了。”商販則述說著自己的難處。 
    “菜價高低取決于供求關(guān)系和蔬菜品質(zhì)、包裝。”永年南大堡蔬菜批發(fā)市場的長期客戶——— 來自黑龍江的王平認為，來市場進菜的客商數(shù)量是相對固定的，某一種蔬菜上市量少時，價格自然就高，大批量統(tǒng)一上市，又沒有增加客源，價格自然下滑。“另外，市場上供應(yīng)的毛菜太多了，以甘藍為例，根太大、黃葉子舍不得去掉，也影響價格的提升。” 
    “長期以來，我們重生產(chǎn)、輕采后處理和加工，蔬菜產(chǎn)品的分選、清洗、包裝、預(yù)冷、冷鏈運輸?shù)拳h(huán)節(jié)比較落后，蔬菜加工、運銷龍頭企業(yè)少，混合采收、毛菜上市狀況普遍，這在一定程度上影響了農(nóng)民的收入。”省產(chǎn)業(yè)化辦的一位工作人員說出了自己的見解。 
    蔬菜產(chǎn)業(yè)要取得長足發(fā)展，不能一味地追求生產(chǎn)效益，而應(yīng)由生產(chǎn)效益向產(chǎn)后效益拓展，更多地考慮整個產(chǎn)業(yè)鏈條的經(jīng)營。目前，我省蔬菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量增加的情況下，體現(xiàn)在加工、營銷、流通等環(huán)節(jié)上的產(chǎn)后效益還遠遠沒有發(fā)揮出來，存在著深加工能力低、運銷隊伍弱、龍頭企業(yè)和農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)機制不健全、菜農(nóng)組織化程度較低、抵御市場風(fēng)險能力差等突出問題。 
    省產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任高亞懷介紹，目前，全省蔬菜類省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)只有42家，蔬菜加工物流企業(yè)銷售收入則沒有一家超過5億元，多數(shù)在1-2億元，蔬菜加工轉(zhuǎn)化率僅有10%左右，低于全國平均水平。而山東僅濰坊一個市蔬菜加工企業(yè)就有980多家，年加工蔬菜300多萬噸，占全國的1/10。比如，我省近年發(fā)展了萬畝出口硬果型西紅柿，120個收購運銷商全部來自山東、廣東、黑龍江等省。 
    盡快建立完善的現(xiàn)代物流體系，拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)后效益迫在眉睫。調(diào)查資料顯示，截至2009年底，全省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場達到571個，農(nóng)業(yè)部定點蔬菜批發(fā)市場26個，我省初步形成了以專業(yè)市場為源頭、批發(fā)市場為中心、遍布城鄉(xiāng)的集貿(mào)市場為末梢的蔬菜流通網(wǎng)絡(luò)。同時，自1999年開通河北省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格系統(tǒng)以來，積極引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)銷銜接。目前，省內(nèi)35個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每天通過河北農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)實時發(fā)布7大類、300多個品種的農(nóng)產(chǎn)品價格信息，11個市場還建成開通了網(wǎng)站，部分市場建成了電子網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，利用電子監(jiān)控、電子結(jié)算、電子交易、大屏幕顯示等方式開展信息化服務(wù)，提升了市場服務(wù)功能，優(yōu)化了服務(wù)環(huán)境。 
    省商務(wù)廳的一位負責(zé)人認為，我省蔬菜市場流通體系雖基本建立，但部分市場現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施依然不健全，影響了市場服務(wù)功能的更好發(fā)揮。各地在加強市場建設(shè)的同時，應(yīng)大力發(fā)展以連鎖經(jīng)營、超市配送、潔凈包裝、分級篩選、冷藏保鮮為主的蔬菜商品化處理龍頭企業(yè)；加快發(fā)展蔬菜專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會和運銷經(jīng)紀人隊伍；積極發(fā)展以速凍、脫水、腌漬等為主的蔬菜深加工龍頭企業(yè)和出口企業(yè)，全面提升我省蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體效益。“我省正在采取市場運作、招標選定、政府扶持的方式，培育引進一批蔬菜加工配送龍頭企業(yè)，加強加工車間、恒溫儲藏、包裝預(yù)冷和冷藏運輸?shù)仍O(shè)施建設(shè)，以盡快形成比較完備的物流配送能力。”省農(nóng)業(yè)廳副廳長張文軍介紹。各市縣還將統(tǒng)籌規(guī)劃，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣(市、區(qū))根據(jù)需求新建一批產(chǎn)地批發(fā)市場，對現(xiàn)有蔬菜批發(fā)市場進行升級改造，改善基礎(chǔ)設(shè)施條件。同時，大力支持龍頭企業(yè)與示范村農(nóng)民專業(yè)合作社建立固定的產(chǎn)銷銜接關(guān)系，與京津等大中城市中高端市場主體建立穩(wěn)定的配送直銷渠道。 
    隨著“產(chǎn)后效益”這扇大門的徐徐打開，我省農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)必將提高自身的附加值，給農(nóng)民帶來較好的收益。同時，市民享受到的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也會躍上一個大的臺階。