本報訊 8月后，蘇中首家肉品質量安全追溯系統將在揚州試點。屆時，揚州市民可通過短信、網站和豬肉銷售點的電子查詢終端，了解到相應豬肉產品從養殖、屠宰，直到上餐桌的全程信息。據悉，揚州市區4家生豬定點屠宰企業、20家重點農貿市場、5家單位餐廳和11個大型超市，將率先試點安裝肉品追溯系統。
    揚州市商務局有關負責人表示，建立肉品質量信息可追溯系統后，只要生豬進入定點屠宰企業，后腿就會打上一個專用的電子射頻碼或專用電子標簽。這樣，從生豬進場、檢疫、屠宰、檢測、肉品出場的全程信息管理，都將被記錄在無線射頻碼和專用電子標簽上。肉品進入銷售環節后，執法人員只要用手持讀卡器，就可以讀出電子標簽中的相關信息。因為電子標簽的全部信息，都將通過肉品質量追溯系統，與生產屠宰企業、經營戶、集體伙食單位的屠宰專用控制器、電子秤、電子查詢系統、電子追溯條形碼、肉類批發流通安全信息追溯系統、監控系統相連。
    而消費者在購買肉品時，只要收集好經營戶通過電子追溯條碼秤，打印出附有追溯條形碼的收銀條即可。據介紹，與普通的收銀條不同的是，由電子追溯條碼秤打印出來的追溯條形碼，除了標明重量、單價、總價、攤位號等信息外，收銀條上還印有一串數字“食品安全追溯碼”。 （李國斌喬國軍）