目前，冷凍食品的流行推動了高端冷鏈物流這個鮮為消費者關注的行業的發展。近日，在在廣州舉辦的國際冷鏈物流展覽會上，廣州太古冷鏈物流公司總經理鮑奇格在接受記者采訪時表示，其兩個月前才投入使用、主打高端冷鏈物流的3號冷庫入庫率已經達到50%。“3號冷酷的庫容量為2.5萬噸，預計年底前會完全滿庫。” 
　　據了解，廣州的冷鏈市場在全國居于前列，這也催生出了夏暉（麥當勞的物流供應商）等一批定位在高端冷鏈物流的公司。不過鮑奇格也表示，國內的市場對傳統冷鏈的需求還是很強勁，新的高端物流未必是每個客戶都喜歡的。
　　不過他并不擔心高端冷鏈物流未來的發展空間。“現在廣州高端水產的需求旺盛，廣州高端食品經營企業的群體在逐漸發展壯大。”在他看來，這些都是高端冷鏈市場看好的信號，而隨著國家對食品安全的重視，在未來5~10年內，高端的冷鏈物流會更加普及。
　　目前，太古冷鏈的業務范圍涵蓋中高端進口冷凍水產品、冷凍肉制品、速凍食品、奶制品、紅酒、巧克力及雪糕等低溫商品的冷藏倉儲及配送、常溫倉儲。信息時報記者 黃麗嫦