在以東方賓館和皇上皇為核心，搭建起酒店和主副食品兩大板塊之后，被譽為廣州第三家商旅航母的嶺南集團近日再有大項目出水。3月31日，深圳市農產品股份有限公司（000061）與廣州嶺南國際企業集團有限公司簽訂正式合同。根據合同，雙方將共同出資成立一家合資新公司，聯手建設廣州籌備多年的江高中央大廚房項目核心商務區項目。 
　　分析人士認為，這不僅是嶺南集團向下游渠道延伸的一次嘗試，未來它還有可能成為該集團屬下主副產品流通的重要平臺。
　　成立嶺南農產品公司
　　農產品的公告披露，雙方共同投資成立廣州市深農嶺南農產品批發市場有限公司（暫用名，以下簡稱“廣州嶺南農產品”）。廣州嶺南農產品注冊資金1億元，其中深圳農產品出資6500萬元，占有65%股份；而廣州嶺南集團出資3500萬元，持有35%股份，雙方均以現金出資。
　　按照廣州市規劃勘測設計院編制的“廣州市中央大廚房”控規已完成初步方案，整個項目規劃面積為1.077平方公里，總體布局為“一心八區”，分為核心商務區、物流企業配送基地、集中式冷庫區、餐飲輔料加工配送基地、蔬果加工配送基地、食品加工配送基地、肉類聯合加工配送基地、糧油交易配送基地、三鳥集中加工配送基地等九個功能區。各功能區主要布局在白云區江高鎮境內，另有兩個功能區———食品生產加工配送基地和蔬果加工基地則分布在太和鎮以及松洲街。
　　廣州嶺南國際企業集團有限公司副總經理宋衛透露，核心商務區是整個中央大廚房的內核，首期選址在廣花三線和白云五線交界處，靠近京廣鐵路，距白云國際機場15公里，首期征地面積為299畝，將建成一個高端的現代化農產品交易市場，主要包括邊豬交易、農副產品、糧油及一部分蔬菜。“除與農產品合作外，他們還將聘請與世界農產品物流領域的標桿企業法國翰吉斯國際批發市場為項目前期規劃、設計以及運營管理提供技術和管理服務。”
　　農產品滲入廣州市場
　　“深圳農產品公司與一家物流公司2008年底就提交了《關于中央大廚房發展模式的可行性報告》，直到去年12月17日雙方才簽署合作框架協議。”一位知情人士透露，作為國家首批農業產業化國家重點龍頭企業、目前國內農產品流通行業唯一的上市公司，深圳農產品先后在北京、上海等國內14個大中城市，投資經營了22家大型農產品綜合批發市場和大宗農產品電子交易市場。在與嶺南集團簽約的前一天，該公司董事會還剛剛通過在天津建設京津國際農產品物流加工區、韓家農產品批發市場、山東蓋世農副產品市場的議案。
　　據上述人士透露，與嶺南集團合作建設廣州中央大廚房，將進一步完善深圳農產品在全國農產品批發市場網絡體系，并借此整合區域行業資源。
　　主副食品流通渠道平臺
　　“中央大廚房核心商務區項目將是嶺南集團主副食品板塊中的一個重要內容。”宋衛在接受本報記者采訪時表示。
　　按照廣州市政府對嶺南集團“一個主體，兩翼齊飛”的戰略引導，2009年，在入主東方賓館、牽頭重組廣州市屬高端酒店后，該集團對主副食品業務展開重組大戲。“嶺南集團發展初期，包括食品、副食品、糧食、蔬菜等，無論是冷藏資源，還是網絡等都分散在不同企業的旗下。”嶺南集團內部人士表示，為改變這種小、散、弱局面，廣州市明確提出了“鼓勵和支持優勢企業增加投資、加快發展，著重培育和發展優勢名牌產品和老字號企業。”通過組建皇上皇集團，對資源進行優化配置，建立完整的產業鏈，實現主副食品主業的產業升級和飛躍發展。
　　“今年2月份，廣州與北京、天津、上海、重慶被確定為國家五大中心城市。廣州在全國的引領、輻射、集散的功能將更加突出，廣州主副食品業發展商機與潛力將更加巨大。”嶺南集團董事長馮勁表示，參與中央大廚房核心商務區的建設是嶺南集團積極融入外部產業資源，引入創新模式，擴大經營規模，加快發展速度的戰略舉措。分析人士認為，中央大廚房建成后，很可能成為嶺南集團旗下主副食品的一個大的流通渠道。
　　本報記者 田愛麗
　　資料
　　嶺南集團于2005年3月30日掛牌，涵蓋了花園酒店、中國大酒店、東方賓館、廣之旅等一批知名企業；皇上皇、八百載、金麒麟、致美齋、紅牡丹、白玉蘭等一批老字號和著名品牌；成為繼友誼、廣百之后，廣州市委、市政府組建的第三家航母級大型商旅集團。據悉，嶺南集團目前實際控制和管理的總資產規模已接近200億元。