4月1日從重慶武隆縣林業局獲悉，自蘇丹紅退出市場后，該縣胭脂蘿卜乘機“走紅”，這種從林下作物中提煉出的食品染色劑胭脂紅如今正遠銷英德。 　　重慶武隆縣林業局局長袁德坤稱，2008年4月，武隆縣掀起變荒山、窮山為青山、寶山的“綠色革命”。經過兩年發展，重慶武隆縣在該縣巷口鎮三坪村、仙女山鎮白果村等地通過上層發展林木種苗木、下層種植胭脂蘿卜的林下套種模式，打造出一條“林蔬一體、長短結合、以短養長”的立體林業經濟帶。
　　據了解，武隆地區立體農業優勢突出，是胭脂蘿卜最佳產地，冬、春兩季種植胭脂蘿卜，每畝年產可達2噸左右。據介紹，該項目林下產業胭脂蘿卜是一種天然自帶紅色色素的內外通紅的蘿卜，提煉的純天然紅色素蘿卜紅可替代經化學合成的蘇丹紅作為食品、飲料的染色劑，而從中提取出的原青花素更是對心腦血管健康、糖尿病、類風濕性關節炎、皮膚健康以及衰老有益。
　　袁德坤說，目前當地政府通過采取“公司＋專業合作社＋農戶”方式，由武隆祥宇公司提供林木種苗、胭脂蘿卜種子以及肥料與技術，組織當地農民標準化種植、生產和管護，對農民施行固定分紅和效益分紅，農戶由此每年每畝可增收2700元。
　　“胭脂蘿卜提煉出的天然紅色素已與英國、德國公司簽約供應，奧地利一家公司正從當地批量購買了售價達150萬一噸的原花青素。”武隆祥宇公司總經理張德斌稱，目前歐美等國家和地區已嚴格禁止采用人工合成食品添加劑的食品、飲料等進口，而蘿卜紅色素作為純天然食用色素可安全添加到葡萄酒、藥品、化妝品以及食品、飲料中，受到市場歡迎。