“老新發地原址升級主打高端，我們在六環外再建新發地，一旦出現惡劣情況，應急基地保證北京蔬菜水果不斷頓。”北京“菜籃子”瞄準周邊擴容，消息一出，有關菜價等一系列擔心接踵而至。北京市新發地農產品股份有限公司董事長張玉璽昨天說，老新發地不搬，向周邊擴容后反而能保證菜價更實惠，總結起來就是“內升外擴”。
內升
洋果農開進交易大廳
“北京市七成蔬菜、八成水果，全部進口水果都來自新發地。只要新發地能保證每天1300萬公斤交易量，京城市民吃菜就是一路綠燈。”張玉璽用“農產品晴雨表”和“城市保障線”形容新發地還真不過分。如果說之前的22年，新發地完成了量的跨越，今后北京菜籃子要升級了。“現在的人拉肩扛，車輛如粥，風吹雨淋將不復存在，全封閉的交易大廳內展示和銷售的是來自全球、全國的尖子產品。”
在老新發地升級的列表中，包括一個物流倉儲區，其中15萬噸冷庫完全能保證冬儲菜肉的供應鏈條。一個占地120畝的北京最大海鮮批發市場本月16日就將開業。最能吸引京城白領們的是國際綠色物流園區，以往大家吃的洋水果從貨運港口入關，再倒兩三手后進市場，今后“洋果農”們將店鋪就開在新發地，水果從港口直接送到南三環，價格相當有競爭力。一句話，老新發地今后走高端了。
外擴
周邊建四個大型市場
北京果蔬八成來自外埠，今后一旦暴風雪來襲、高速封路，市民吃菜仍能正常供應，因為以后北京菜有了“近鄰外援”。“我們相當于在六環外再造一個新發地。”張玉璽告訴記者，初步選擇在大興一帶建占地150畝的批發市場，農戶開著三輪車、小推車也能進場交易，不用受五環車輛限制。
“近幾年，新發地土地價值一路攀升，現有土地用來低端交易或者從事加工業，過于浪費。”張玉璽坦言，土地增值是外擴推手之一。今后散裝蔬菜從六環外的“新發地”分裝好分別配送到老新發地、社區菜市場、各個二級批發市場。
另外，促使新發地擴張的重要原因是“安全”，北京供菜鏈條不能斷。張玉璽在河北與北京接壤的涿州、高碑店、唐山、張家口各建一個大型農貿市場，他強調，新市場的選址圍繞京石、京張、京開、京臺幾條進京通道沿線，“蔬菜供應最怕高速封路，一旦出現極端情況高速封閉，這幾個市場也能最短時間向京城供菜。”
“北京什么季節該上什么菜，什么時間階段可能缺什么菜，我們心里門兒清。”建新市場外，新發地近期還將建立150畝蔬菜種植基地，如果出現瞬時貨源短缺，自家菜地立馬兒保底。而且，基地統一施肥，統一收購，保證安全。
釋疑
減少損耗
反而平抑菜價
以后再去新發地就只能看見精裝版的茄子白菜，老百姓吃得起嗎？市場負責人解釋說，以往的露天地環境下，20%的菜品都被損耗掉了，進廳交易后，免去菜品損耗成本反而有利于平抑菜價。
新發地將把便民直銷點覆蓋京城，居民不出社區就能買菜。另外，出售的菜品由河北基地直接送來，“農市對接”后減少市場中間環節，批發價加上20%左右的運輸費，價格與批發市場相差無幾。這樣的便民點今年還將開辦100個，達到總數203個。
晨報記者朱爍