據《商業和金融時報》報道，加納大米需求猛增，而生產水平停滯不前，供需缺口較大。 　　據測算，加納近年對大米的年需求量約82萬噸，但由于缺乏高質量水稻種子，且加工工藝落后，加納每年仍需進口50萬噸大米，金額達7億美元。
　　大米與木薯和玉米并稱為加納三大糧食作物，是加納糧食安全的重要保證。目前，木薯產量完全自給，玉米產量接近自給，但大米產量僅能滿足需求的30%。
　　隨著氣候變化的影響，加納糧食產量和糧食品種開始面臨嚴峻挑戰，為此，加納科學工業研究中心作物研究所開始改良作物品種，其中，經過改良的11個木薯品種能夠抵抗主要病蟲害，產量也比以前的品種翻番。在18個改良的玉米品種中，有2個系雜交品種，產量超過原先品種的2、3倍。水稻品種只有1個，名為SIKAMO，經銷商從農戶購買SIKAMO品種的水稻，脫殼袋裝后，標識為美國大米出售，消費者無法辨別是否為進口大米。
　　2009年，加納在糧食作物研發方面取得了較好的效果，截止到年底，加納水稻產量增加29%，玉米產量增加5%，全國木薯總產量達1200萬噸。這些成績的取得，得益于尼日利亞國際農業研究所和國際熱帶農業研究所、墨西哥玉米小麥改良國際中心、菲律賓國際水稻研究所以及西非水稻開發署等機構的資助。