近年來，河南省西峽縣大力培育香菇等主導產業，并以此為基礎積極發展對外貿易，2009年該縣出口農產品6275萬美元，以香菇為主的農產品出口基地初具規模。截至目前，西峽縣香菇種植農戶2470余戶，超過農戶總數的1/3，年種植規模保持在1億袋左右，年產量(干品)3.5萬噸左右，占全國總產量的1/10，成為“南菇北移”后中國最大的香菇生產地。香菇市場年交易額穩定在10億元左右，成為全國最大的香菇集散地、加工地，每年出口香菇占全國出口干香菇的70%以上，由此奠定了全國干香菇價格形成中心和出口貨源集散中心地位。