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情人節臨近 鮮花保鮮有妙招

2010-2-7 0:37:00 來源:現代物流報 編輯:56885 關注度:
摘要:... ...
    2010年情人節日益臨近,各地鮮切花市場上的批發商以及花店也將情人節備貨提上了日程。對于批發商來說,鮮花的存儲成為盈利的關鍵因素之一。
    隨著鮮切花產銷量逐年增大和多年的積累,現在各地市場上不少批發商都擁有了自己的冷庫。正確的冷庫存貨方式可以在不影響品質的情況下,為批發商帶來更好的利益保障,而錯誤的存貨方式不僅影響產品品質,還可能給運營帶來很大風險。
    荷蘭保康可利鮮中國代表處負責人郭艷春說:“從產品質量角度和國內現有的存貨條件考慮,建議大家盡量不存貨或者少存貨。對于價格猛增、不得不提前備貨的產品,存貨時應注意一些關鍵因素,要注重產品自身品質和鮮花開放度。如果花的品質本身有問題,長時間的存儲會有很多問題。需要存儲的花卉應根據存貨時間長短來選擇不同的開放度產品。目前歐美、日本的花商都有完善的冷鏈體系,以保證鮮花品質。如果存儲時間過長或溫度變化過大,產品質量就會受到一定影響。低溫是長時間存儲鮮花必不可少的一個因素,合適的冷藏溫度很關鍵,目前我們在國外統計的最適溫度為0.2℃~2℃!
    冷庫存貨時,存儲方式的選擇也應特別注意,使用帶水存儲還是干儲。“不同的方式需要用不同的方法來應對!惫G春談道,F在大多數花商的冷庫面積有限,一般都會采取干儲。如果采用干儲,存儲前的處理和存儲后的保鮮處理都變得很重要。月季存儲前需要使用處理劑,用一些專業的保鮮產品可以回水、保證品質,這樣存儲效果會更佳。帶水存儲也應注意保鮮產品的使用,并勤換水防止滋生細菌。此外,存貨時通風條件一定要好,空氣濕度不要超過80%。濕度過高易使帶有病害的月季產品情況更加惡劣。
    冷庫中的小水珠是鮮切花的“殺手”。月季冷藏時,事前一定要擦掉葉片和花朵上的水珠。水珠的存在會使月季滋生病菌,產生灰霉病。時間一長,月季品質明顯降低,花頭極易腐爛。存貨時是A級品的月季,發貨時卻成了C級、D級品,價格差異很大,讓批發商存貨的如意算盤落空,得不償失。此外,批發商和花店在挑選庫存產品時,應以高品質鮮花為主,這樣長時間冷藏后花卉品質仍能滿足消費需求。
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