□ 范云兵
    為切實提高中央投資項目建設(shè)和管理水平，河北省發(fā)改委日前確定了四方面服務(wù)業(yè)國債申報項目，其中就包括冷鏈物流服務(wù)項目。按照河北省發(fā)改委規(guī)定，今后要重點推薦涵蓋冷存、冷儲、冷加工、冷運輸、冷銷售全鏈條的冷鏈項目，單環(huán)節(jié)的冷庫或屠宰加工項目將不再受理。
    誠然，不管是從國家的發(fā)展規(guī)劃，還是行業(yè)專家的普遍觀點，或者企業(yè)的發(fā)展方向，全程的冷鏈物流服務(wù)是今后發(fā)展的重要方向；而國內(nèi)也不乏這樣的企業(yè)，例如雙匯、光明等。但是，國內(nèi)具備如此實力的企業(yè)并不多。
    按照當(dāng)前的情況來看，絕大部分農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)企業(yè)并不具備冷藏存儲和冷藏運輸?shù)哪芰Γ�而扶持這些企業(yè)上馬冷鏈物流工程又顯得不切實際。以一個年產(chǎn)能100萬盒冰淇淋的企業(yè)為例，可能夏季的需求量為80萬盒，春、秋、冬季的需求量僅為20萬盒。如果建造80萬盒的冷庫冷藏、周轉(zhuǎn)能力，冬季會造成大量的閑置；而如果建造20萬噸的存儲能力，夏季又會造成緊缺。這種情況下，對于冰淇淋企業(yè)來說，較為劃算的辦法，是把更多的實力用于新產(chǎn)品的研發(fā)、營銷團隊的培養(yǎng)，而把倉儲、運輸環(huán)節(jié)交與第三方。
    肉制品、海產(chǎn)品加工企業(yè)，以及高級果蔬企業(yè)、速凍米面加工企業(yè)等同樣面臨諸如此類的問題。畢竟像雙匯、光明等不計成本發(fā)展全鏈條冷鏈物流服務(wù)的加工企業(yè)不在多數(shù)。
    而能提供第三方冷鏈物流服務(wù)的物流企業(yè)，又幾乎不具備加工、銷售能力；零售企業(yè)的性質(zhì)又決定了其冷鏈能力僅僅能延伸至銷售環(huán)節(jié)。
    因此，單環(huán)節(jié)的冷庫或屠宰加工項目，仍是目前我國冷鏈物流發(fā)展的重頭戲。田間地頭的冷庫群、國家儲備肉、儲備菜、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等皆是需要海量投資的項目，同時也是單環(huán)節(jié)冷庫項目。從另一個角度說，也只有不斷扶持提供單環(huán)節(jié)服務(wù)的企業(yè)，使其做強、做精，才能出現(xiàn) “超級大企業(yè)”，全程的冷鏈物流服務(wù)才可能成為現(xiàn)實。
    河北省發(fā)改委的初衷無可厚非，但是我國國情決定了絕大多數(shù)企業(yè)只具備某個環(huán)節(jié)的控制能力。也就是說，按照目前的情況，政府應(yīng)該扶持大型的冷庫項目、冷藏加工項目、冷藏運輸項目，讓這些項目帶動上下游環(huán)節(jié)的發(fā)展，從而控制整個鏈條，并帶動整個行業(yè)的發(fā)展。
    不積跬步無以至千里。在制定政策方面，需要按照實際國情，一步一步來，不能一口吃個胖子。在想造就 “超人”的時候，應(yīng)該先想想怎么培養(yǎng)一個 “強壯的人”。