“食在廣州”是廣州的一張名片。亞運期間,廣州的餐飲服務將尊重不同種族的文化習慣和宗教信仰,同時充分體現“中國特色、廣東風格、廣州風采”,弘揚嶺南餐飲文化。而在吃得有特色的同時,亞運會也特別關注食品的安全問題。
    記者了解到,為了確保食品的安全,相關部門從田間到食堂,點對點、門對門全程都會實現無縫監控。據悉,亞組委選擇了一家具有豐富的國際體育賽事供餐經驗的國際企業為運動員主餐廳餐飲服務商。運動員村主餐廳所需食品原材料將統一進貨渠道。
    廣州市工商局副局長莊振東表示,廣州建立專門機構保障亞運會食品安全,為實現對食品業主的動態巡查監管,該局利用信息化技術將企業注冊登記相關信息生成二維條碼,打印在營業執照的特定區域。
    整個亞運食品物流配送涉及廣州10區、2市及3個協辦城市的53個競賽場館、17個獨立訓練場館、基地和眾多非競賽場館。從配送規�？�,僅亞運城板塊預計賽時食品原材料總重量就約需5300噸,場館板塊約需3916.1噸,數量規模十分巨大。為此,廣州市工商局專門制定《亞運食品物流配送安全保障管理辦法》,并通過駐點、定員、定崗的監管措施,派出350名人員在農產品生產基地、食品生產加工企業、商場超市、物流配送企業、亞運城市、競賽場館及運動員酒店等場所,對亞運食品物流配送實行全程無縫監控。