“現有的9000噸水產品低溫冷庫已經接近飽和，另一個規模9000噸的低溫庫正在建設中，5000噸的果蔬冷庫、40噸的制冷間和8000平方米的速凍室都在加快建設速度。”泉州閩臺農產品市場董事長王世哲奔波于果蔬冷庫、速凍室等幾個建設工地之間。作為今年廈門9·8投洽會的分會場，除了增加冷庫容量迎接臺灣農產品“入駐”，閩臺農產品市場還將增加信息雙向交流和附加服務兩大功能，王世哲告訴記者。

　　興建信息平臺

　　為“快進快出”提速

　　一批臺灣水果進了石井港，5分鐘之后，就被送進閩臺農產品市場的冷庫，根據各地需求信息，水果很快被分別送往北京、上海、深圳、廣州。“除了地理優勢，臺灣農產品商選擇與閩臺農產品市場合作，就是看中我們‘快進快出’的速度，以及多種多樣的增值服務。”泉州冷凍行業協會秘書長張時正說。

　　現代物流需要強大的信息平臺支持，泉州冷鏈物流也不例外。“我們的冷凍技術水平并不亞于臺灣，”張時正告訴記者，“但是臺灣在管理方面做得比我們好，這也是我們以后努力的方向。”張透露，在9·8投洽會前，為了讓原先“快進快出”的優勢能夠保持并提速，閩臺農產品市場投入巨資打造現代化的信息系統，雙向收集和提供兩岸農產品物流信息，“信息平臺正在調試階段，近期就可以投入使用。”

　　增設附加服務

　　拓寬臺農產品市場

　　閩臺農產品市場對臺進出口農產品已經實現了“快進快出”。正是因為泉州物流這種速度，臺灣農產品才能以一副新鮮的“面孔”，走進上海、北京、廣州、深圳等地超市。“在交易、倉儲、冷藏等各個物流流程之外，我們還提供報檢、報關、驗收等進出口需要的一條龍服務。”王世哲介紹。

　　“速度快只是原因之一”，工作人員解釋，閩臺農產品市場的果蔬冷庫就像是一個大型的家用冰箱零度保鮮層，市民能在超市里買到新鮮的臺灣進口水果，還得靠果蔬冷庫先進的溫控功能。“果蔬冷庫可以根據功率在零上三度到零下兩度之間進行調試，以保持水果的水分和新鮮度。”

　　除倉儲和運輸功能外，閩臺農產品市場還對臺灣農產品進行檢測、分揀、加工、包裝等，拓展增值服務。“以后會發展代賣、批發銷售等業務，或許會嘗試經營綜合果蔬公司。”張時正說。

　　當冷庫正悄然發生改變時，在不遠處的碼頭，為滿足進口臺灣鮮活農產品的需要，石井漁業專用碼頭擴建工程正在緊鑼密鼓地進行。“今年10月碼頭有望完成擴建，預計年底就可以投入使用，3000噸級的貨船以后也可以在石井港停靠。”王世哲從碼頭上看到了臺灣農產品和泉州冷鏈物流合作的前景。